Učitavam ...
Ljeti žudimo za toplim ili hladnim jelima. Zato predlažemo zeleni grah poslužen sa preljev od paradajza dva paradajzaPrirodno i u ulju.
Možeš skuhajte grah kako želite: u ekspres loncu, u tradicionalnom loncu ili, kao što sam ja uradio, u kokoti. Važno je da ih skuhate po svom ukusu (dobro pečene, al dente, itd.)
Zatim ćemo ovom grahu dodati jednostavan preljev, pripremljen sa svježim paradajzom, paradajzom u ulju, origanom, biberom i soli.
Zeleni grah s dresingom od rajčice
Uživajte u svježem zelenom grahu s ukusnim prirodnim dresingom od rajčice i ulja. Jednostavan i lagan recept savršen za ljetne dane.
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: povrće
- Kalorije: 135
- Servisi: 5
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za povrće:
- 500 g boranije
- 3 krompira
- 2 mrkve
- so
- Voda
Za preliv:
- 1 ili 2 sušena paradajza u ulju, ocijeđena
- Pljusak maslinovog ulja
- Nekoliko listova sušenog origana
- so
- Pepper
- Oguljeni prirodni paradajz
Priprema
Zeleni grah čistimo, po potrebi odrežemo vrhove i sve vlaknaste rubove. Nasjeckamo ga i stavimo u kokice ili tradicionalni lonac.
Ogulimo mrkvu i narežemo je na kriške.
Isto radimo i sa krompirom. Ogulimo ga i narežemo na široke kriške.
U kokotu stavljamo oko 500 g vode i malo soli.
Kuvamo dok se svi sastojci ne skuhaju.
Kada se skuha, izvadite povrće iz tave, bez tekućine u kojoj se kuhalo, i stavite ga u posudu za serviranje. Ostavite sa strane.
Sušeni paradajz, origano, ulje, so i biber stavimo u sjeckalicu.
Ubodemo.
Dodajemo oguljeni i isjeckani prirodni paradajz.
Ponovo sjeckamo dok se sve dobro ne usitni.
Čuvamo u maloj posudi.
Topli grah poslužujemo sa umakom od paradajza koji smo upravo napravili.
Više informacija - Zeleni grah u šporetu pod pritiskom