Učitavam ...
Variva su uvek ukusna i po ovom receptu udovički krompir To je uspjeh za jelo na žlicu. Može se poslužiti kao predjelo ili prvo jelo, način predstavljanja dinstanog krompira koji voli cijela porodica.
To je vrlo jednostavan recept, gdje samo morate Pirjajte krompir i začinite ga sa malo povrća i začina. Odlična je ideja bez mesa i ribe tokom posta.
Osim toga, možemo cijeniti još jednu važnu stvar, jer je to pristupačan recept za sve budžete. To je jedno od klasičnih variva naše španske gastronomije i ono koje ne bi trebalo da izostane na vašem stolu.
Gulaš od udovica od krompira
Toplo jelo jednostavnog ukusa, to su dinstani krompir punog ukusa i veoma su popularni.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: povrće
- Kalorije: 280
- Servisi: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kilogram krompira
- 1 mali luk ili 200 gr
- 2 karanfilić od belog luka
- 1 lovorov list
- 600 ml pileće čorbe, čorbe od povrća ili jednostavno vode
- 50 g maslinovog ulja
- so
- Nekoliko niti šafrana ili prstohvat žute prehrambene boje
- Šaka svježeg peršuna
Priprema
Ogulimo i operemo krompir. Režemo ih na pola kvadrata komada, Ali umjesto da napravimo čist rez, mi pravimo kliknite prije nego što ih potpuno izrežete. Ideja je da, budući da je rez nepravilan, otpusti malo skroba tokom kuvanja i može da zgusne čorbu. Rezervišemo krompir.
Ogulimo, operemo i iseckamo luk i beli luk na veoma sitne komade. Pripremimo tepsiju sa 50 ml maslinovog ulja i zagrejemo. Zatim dodamo beli i crni luk i pustimo pirjajte oko 5 minuta.
Dodamo krompir i odlazimo pirjajte par minuta, Povremeno miješajući. u međuvremenu, tostirajte šafran u mikrotalasnoj pećnici 20 sekundi pri maksimalnoj snazi. Stavljamo ga u malter, zgnječimo i napunimo vodom tako da pusti svoju esenciju.
Odmah dodajemo šafran sa svojom vodom, čorba od povrća, lovorov list i začiniti solju. Dobro promešamo i ostavimo da se kuva na jakoj vatri.
Kada proključa, smanjite vatru i ostavite da se kuva sa poklopcem. Čekamo 12 minuta i ispravljamo ako budu gotovi nakon vremena. Bockamo vrhom noža, ako je krompir mekan možemo isključiti kuhanje. Ako su, pak, malo tvrde, pustićemo ih još malo da kuvaju.
Prilikom serviranja dodajte malo svježeg nasjeckanog peršuna.
Ako želite saznati više jela sa podloga od krompira, Ne možete propustiti neke od ovih ideja iz naše knjige recepata:
