Nemojte čekati da probate ovo jednostavno i hranljivo jelo, jeste tucanog oslića sa sosom od pikilo bibera. To je drugačiji način pravljenja ribe koja se može jesti. sa sosom koji nećete prestati mazati. Ribu ćemo premazati i rezervisati.

Onda ćemo uraditi a sos sa lukom, vrhnjem i piquillo paprike. Biće to mješavina koja će ovom jelu dati onaj poseban štih i sigurni smo da ćete to ponoviti.

Pohovani oslić u piquillo sosu od bibera

Ispis recepta Komentari

Ukusni izlupani oslić sa posebnim krem sosom sa piquillo paprikom.

Pohovani oslić u piquillo sosu od bibera

Alicia tomero

Kuhinja: španski
Tip recepta: riba
Kalorije: 320
Servisi: 4

Vrijeme pripreme: 20M
Vrijeme kuhanja: 20M
Ukupno vrijeme: 40M

Sastojci

izudaranog oslića

500 g oslića
2 jaja
1 tanjir pšeničnog brašna
so
Maslinovo ulje

Umak od bibera Piquillo

8 piquillo paprike
750 ml kreme za kuhanje
so
Pola luka
30 ml maslinovog ulja

Priprema

U tiganj stavite 40 g maslinovog ulja. Stavili smo da se zagreje. Ogulimo i očistimo luk i iseckamo ga. Stavimo ga u šerpu i pustimo da se pirja.
Dodamo piquillo paprike lagano iseckati i ostaviti da se prži par minuta.
Dodamo 750 ml kreme kuhati i posoliti. Ostavimo da kuha nekoliko minuta i povremeno promiješamo. Kada smo ga skuhali, stavimo ga u veliku čašu i izgnječimo ručni blender. Morate ostaviti glatku i kremastu kremu.
Pripremamo oslić i režemo na male komadiće. Ribu posolimo sa obe strane. Pripremamo jelo sa dvoje tučena jaja i drugu ploču sa pšenično brašno.
Mi pripremamo a tava s maslinovim uljem i zagrevamo ga. Ribu premažemo, prvo je premažemo u brašnom, a zatim u razmućenom jajetu. Dodamo ga na ulje u tiganju da se zapeče. Pustili smo smeđe sa obe strane i mi rezerviramo.
Kada su riba i krema gotovi, tanjiramo ih. Dodamo temeljac od kreme i na vrh izmućenu ribu. Možemo ga ukrasiti sa svježim listovima peršuna.