Sigurno će vam, čak i ako niste znali njegovo ime, ovaj kolač od badema zvučati poznato. Poznat po švedskom lancu ukrasa, mandeltart es Karakteristično za bogatu pokrivenost maslacem i bademima. Preporučljivo je ne učiniti ga pregustim, jer je kompaktan i pomalo se smije.

Mandel torta ili švedski kolač od badema

Ispis recepta Komentari

Svakako, čak i da niste znali kako se zove, ova torta od badema će vam zazvoniti. Poznat po švedskom lancu ukrasa, sada ga možete sami napraviti po ovom receptu

Mandel torta ili švedski kolač od badema

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desayuno
Servisi: 8

Sastojci

2 jaja
1 šolje šećera
1 kašičica arome vanile
1 šolja i 1 kašika brašna
1 i po kašičice praška za pecivo
pola kašičice soli
1/4 šolje tečne kreme
pola šolje rastopljenog putera

PRELJEV:

1/3 šolje nasjeckanih badema
¼ šolje putera
3 kašika šećera
2 kašike tečne pavlake za montažu
1 kašika brašna

Priprema

Umutite jaja, šećer i vaniliju dok krema ne postane pjenasta. Dodamo kremu.
Brašno pomešati sa kvascem i solju i dodavati malo po malo, prosijavajući cediljkom, u tečnu masu od jaja i pavlake. Na kraju dodati otopljeni puter i miksati dok ne dobijemo glatku i homogenu masu.
Ovu smjesu izlijte u odvojivi okrugli kalup prekriven neljepljivim papirom i pecite na oko 170 stepeni 30 minuta ili dok se sredina torte ne stegne.
U tavi lagano tostirajte bademe i pomiješajte ih sa ostalim sastojcima. Ovu masu stavimo u lonac sa neprijanjajućim slojem i mešamo dok smesa ne počne da ključa.
Ugasite vatru, ponovo promešajte. Premažite preljev preko torte.
Kolač ponovo pečemo na oko 180 stepeni 5-10 minuta, ovaj put samo na vrhu, da donji deo torte ne zagori. Preljev od badema treba malo prepržiti.

Slika: Ikea