Inspiriran klasikom torta od jagoda, pripremit ćemo kremastu tortu od bijele čokolade i maline koja Ne treba ga kuhati u pećnici jer smo ga postavili hladnim. Maline torti daju sjajnu aromu, ali možemo koristiti drugo voće (banana, dragun, kruška...) jeftiniji ili čiji okus preferiramo, trudeći se da ne bude previše sočan poput citrusa, na primjer.

Torta od maline od bijele čokolade

Ispis recepta Komentari

Obožavam bijelu čokoladu pa me ovaj kolač od bijele čokolade i malina izluđuje. Ukusno je

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: dječiji meniji
Servisi: 8

Sastojci

200 gr. bijela čokolada
350 ml. tečno vrhnje za šlag (35% masti)
250 gr. kolačića
150 gr. neslani maslac
1 i 1/2 šolje maline (smrznute ili prirodne)
3 lista želatine

Priprema

Pripremite podlogu za tart tako što ćete mljevene kekse miješati sa otopljenim puterom dok ne dobijemo kompaktno i blago pješčano tijesto. Raspoređujemo po dnu i zidovima okruglog kalupa za torte koji se može skinuti i hladiti.
U međuvremenu otopimo čokoladu sa oko 75 ml u neljepljivom loncu na laganoj vatri. kreme (ostatak ostavimo u frižideru). Kada se čokolada otopi skloniti sa vatre. Testo za kekse namažite sa oko dve kašike ove kreme, silikonskom četkicom ili lopaticom, i ponovo stavite u frižider.
Listovi želatina se omekšaju u hladnoj vodi, a zatim dobro ocede. Zatim ih dodamo u kremu od vruće čokolade da se dobro otopi.
Ostavite čokoladu da se malo ohladi i umutite je sa voćem (ako je smrznuto, moramo je odmrznuti i dobro odstraniti tečnost) dok ne dobijemo homogenu kremu.
Ostatak kreme, koja mora biti jako hladna, sada montiramo električnom mutilicom i dobro izmiješamo sa kremom od malina.
Ovaj preparat izlijte u kalup sa podlogom od keksa i ostavite da se ohladi da se torta stegne.
Otopljenu bijelu čokoladu možemo koristiti za oblikovanje uzoraka na površini torte. Druga opcija je namazati džemom ili ukrasiti s nekoliko prirodnih malina.

Slika: Mliječna dobrota