(5 glasova)
Učitavam ...
Danas imamo jedno od onih jela od kojih vam samo usta razmišljaju. I je li to kad god pripremimo tjesteninu, mališani u kući postaju super sretni. Zato uzmite na znanje ovaj recept za tjesteninu alla Norma s patlidžanima i ricottom, jer vas uvjeravam da ćete je pripremiti više puta.
Pasta alla Norma sa patlidžanom i rikotom
Danas imamo jedno od onih jela od kojih vam se samo vode voda na usta: Pasta alla Norma sa patlidžanom i rikotom
- Angela
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: testenine
- Servisi: 4
Sastojci
- 350 gr tjestenine rigatoni
- 1 Patlidžan
- 1 češanj belog luka
- 200 gr svježeg sira ricotta
- 200 gr zrelih paradajza
- 250 gr umaka od paradajza Orlando
- Basil
- 2 kašike drobljenog paradajza Orlando
- Djevičansko maslinovo ulje
- so
Priprema
Zakuhajte tjesteninu slijedeći upute proizvođača. U međuvremenu isjeckamo patlidžan i ispržimo ga na tiganju sa malo maslinovog ulja i celim belim lukom.
Kada vidimo da je patlidžan gotovo kuhan, dodajte sjeckani paradajz, umak od paradajza Orlando i zgnječeni paradajz.
Kada vidimo da je testenini ostalo još oko 3 minuta da se kuva, ocedimo je i dodamo u tiganj gde imamo patlidžan sa paradajzom i dodamo malo vode od kuvanja.
Na kraju, kad vidimo da je voda isparila, dodajte nasjeckani sir ricotta zajedno s bosiljkom i pirjajte sve.
Na kraju tanjiramo i dodamo malo maslinovog ulja.
