Učitavam ...
Otkrijte koliko je sočan ovaj dio svinje. Pozivamo se na svinjska tajna, odlično meso za pečenje u rerni i koje morate probati sa ovim jednostavnim receptom.
Napravićemo brzi sos uz pomoć blendera i dodati ga u podloga od krompira i ovo ukusno meso. Morate ga prethodno ispeći, kako bi se meso savršeno ispeklo.
Ako volite jela od pečenog mesa, mnoge naše recepte možete pretražiti u okviru za pretragu. Možete napraviti i drugi recept Iberijski lungić sa umakom od plavog sira.
[prikaži-recept]
Izvrstan i sočan "svinjska tajna" zapečen u rerni, sa krompirom i posebnim sosom sa belim vinom.
![[prikaži-recept]](https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2025/01/DSC09376-3-e1738357097483.jpg)
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: Carnes
- Kalorije: 430
- Servisi: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg svinjske tajne
- 4 srednja krompira
- 3 karanfilić od belog luka
- 1 mala grančica svježeg peršuna
- 1 mala čaša bijelog vina
- Rakija od 150 ml
- 1 kašika meda
- so
- Crni biber
- Maslinovo ulje
Priprema
Pripremamo jelo srednje veličine za rernu. Ogulimo i operemo krompir. Isjekli smo ih na kriške i začinite ih solju i biberom. Prelijemo tankim slojem maslinovog ulja i na to stavimo krompir. Zalijemo ih sa malo ulja.
Na dno pleha stavljamo sloj krompira
Uzimamo komade svinjsku tajnu i začinite solju i biberom. Stavljamo ih na krompir sa još jednom uljem. Dodaćemo i čašu Bijelo vino.
Na krompir stavljamo meso
Zagrijavamo rerna na 200º sa toplotom iznad i ispod. Tepsiju stavimo na sredinu i pustimo da se peče. 30 minutos.
Dok pravimo sos. U čašu dodamo 3 čena belog luka, veza svežeg peršuna, 150 ml belog vina i kašika meda. Koristeći blender, dobro izmiksajte sve dok se svi sastojci ne zdrobe.
Pravimo sos
Nakon 30 minuta pečenja izvadimo pleh i Okrećemo meso tako da se ispeče sa druge strane. Dodamo sos koju smo pripremili i vratili u rernu još 30 minuta. Moramo na kraju provjeriti da li je krompir dobro pečen i da je meso zlatno. Serviramo toplo.
Okrenemo meso i dodamo sos.
