Otkrijte koliko je sočan ovaj dio svinje. Pozivamo se na svinjska tajna, odlično meso za pečenje u rerni i koje morate probati sa ovim jednostavnim receptom.

Napravićemo brzi sos uz pomoć blendera i dodati ga u podloga od krompira i ovo ukusno meso. Morate ga prethodno ispeći, kako bi se meso savršeno ispeklo.

Ako volite jela od pečenog mesa, mnoge naše recepte možete pretražiti u okviru za pretragu. Možete napraviti i drugi recept Iberijski lungić sa umakom od plavog sira.

[prikaži-recept]

Ispis recepta Komentari

Izvrstan i sočan "svinjska tajna" zapečen u rerni, sa krompirom i posebnim sosom sa belim vinom.

Alicia tomero

Kuhinja: španski
Tip recepta: Carnes
Kalorije: 430
Servisi: 4

Vrijeme pripreme: 15M
Vrijeme kuhanja: 1H
Ukupno vrijeme: 1:15

Sastojci

1 kg svinjske tajne
4 srednja krompira
3 karanfilić od belog luka
1 mala grančica svježeg peršuna
1 mala čaša bijelog vina
Rakija od 150 ml
1 kašika meda
so
Crni biber
Maslinovo ulje

Priprema

Pripremamo jelo srednje veličine za rernu. Ogulimo i operemo krompir. Isjekli smo ih na kriške i začinite ih solju i biberom. Prelijemo tankim slojem maslinovog ulja i na to stavimo krompir. Zalijemo ih sa malo ulja.

Na dno pleha stavljamo sloj krompira
Uzimamo komade svinjsku tajnu i začinite solju i biberom. Stavljamo ih na krompir sa još jednom uljem. Dodaćemo i čašu Bijelo vino.

Na krompir stavljamo meso
Zagrijavamo rerna na 200º sa toplotom iznad i ispod. Tepsiju stavimo na sredinu i pustimo da se peče. 30 minutos.
Dok pravimo sos. U čašu dodamo 3 čena belog luka, veza svežeg peršuna, 150 ml belog vina i kašika meda. Koristeći blender, dobro izmiksajte sve dok se svi sastojci ne zdrobe.

Pravimo sos
Nakon 30 minuta pečenja izvadimo pleh i Okrećemo meso tako da se ispeče sa druge strane. Dodamo sos koju smo pripremili i vratili u rernu još 30 minuta. Moramo na kraju provjeriti da li je krompir dobro pečen i da je meso zlatno. Serviramo toplo.

Okrenemo meso i dodamo sos.

Recetín

Svinjska tajna u rerni

[prikaži-recept]

Sastojci

Priprema