(37 glasova)
Učitavam ...
Za ljubitelje sira, ovaj recept je spektakularan. Imamo ukusan način miješanja svinjska reza zajedno sa krem sosom pomešanim sa Roquefort sir. Zahvaljujući kremi, ukus će omekšati i ispostaviće se da je krema koja izaziva zavisnost. Morate ispržiti cijeli komad pečenice, zatim pravimo sos i na kraju ćemo sve zajedno skuvati. Rezultat je vrijedan pokušaja. To je vrlo lagan i mekan recept, kreiran za cijelu porodicu.
Svinjsko meso u Roquefort sosu
- Alicia tomero
- Servisi: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 svinjska reza
- 60 ml maslinovog ulja
- 500 ml kreme za kuhanje
- 100 g Roquefort sira ili plavog sira
- so
- Mljeveni crni biber
Priprema
Tražimo široku tepsiju, u koju lonac može da uđe skoro celom dužinom. mi bacamo maslinovo ulje i stavimo da se zagreje. Mi postavljamo pečenica na vrh posolite i pobiberite po ukusu i ostavite da se prži. Zapržimo sa svih strana.
Kada smo ga pripremili, izvadimo ga iz tepsije i stavimo na tanjir.
U isti tiganj, bez skidanja ulja, dodajte vrhnje za kuhanje i male komadiće plavog sira. Dobro promešamo i stavimo da se zagreva.
Dok se zagreva, ne prestajemo da se okrećemo da bismo ga ugasili spajanje kreme sa sirom, posolimo po ukusu. Važno je da ga ne prekrivate jer se sos može zgrušati. Ako primijetimo da mnogo prska, smanjujemo vatru.
Ako na tanjiru gde smo stavili pečenicu primetimo da je izašao sok, dodajemo ovo malo sosa do sosa od sira i integrišemo se
Lupina ćemo iseći na filete i staviti u sos.
Pustimo da se kuva dok ne vidimo da je meso dobro pečeno, otprilike 5 ili 6 minuta. Sada možemo poslužiti sa malo salate i malo čipsa.
