Učitavam ...
Uživajte u ovom dijelu svinje, to je područje koje možemo pronaći između rebara i slabina, izduženog oblika i koji se može kuvati uživajući u svojoj sočnosti. Iz tog razloga smo pripremili ovo Svinjski gušter sa sosom od pečuraka.
Ovo meso je spektakularno za pravljenje na roštilju, ali u našem receptu jeste obeležili smo u tavi, pržite ga sa svih strana.
Nakon toga smo napravili a jednostavan sos sa gljive, sa svim svojim ukusom. To je jednostavno, raznovrsno i brzo jelo, tako da možete završiti svoje glavno jelo.
Svinjski gušter sa sosom od pečuraka
Spektakularno jelo od svinjetine, zvano Lagarto, mekog rezanja koje ćemo kuvati sa ukusnim sosom od pečuraka.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: Carnes
- Kalorije: 340
- Servisi: 2
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 komada guštera
- 1/2 luka
- 1 kašika pšeničnog brašna
- 1 konzerva celih pečuraka
- 1 kocka govedine
- 1 vaso de agua
- 1/4 čašice rakije
- Sjeckani svježi peršin
- 40 g maslinovog ulja
- so
- Mljeveni crni biber
Priprema
U tepsiju dodajte 40 g maslinovog ulja i stavimo da se zagreje. Kada je vruće dodajemo komadiće "lagarto" mesa začinjenog solju i biberom. Pustimo ih da se prže dok ne porumene.
Izvadimo meso iz tiganja i ostavimo sa strane. Crni luk naseckamo veoma sitno i dodajemo u tepsiju sa uljem koje smo koristili. Ostavimo da porumeni.
Dodamo supenu kašiku pšenično brašno, promešati i kuvati 1 minut. Dodamo gljive i kuvamo nekoliko minuta.
Dodamo 1/4 čaše rakije i čaša vode. Pustite da se malo zagrije i dobro promiješajte da se sos zgusne i razbiju grudvice.
Uključujemo sitno iseckana kocka mesnog temeljca i pustimo da se ceo sos kuva da se sastojci sjedine.
Kada smo pripremili sos, tanjiramo ga. Da bismo to učinili, na svaki tanjir stavimo po dva komada mesa, prelijemo sosom i dodamo malo sjeckanog peršuna.
