Name: Čokoladni mousse sladoled
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 250 gr. čokoladni desert; 4 kašika smeđeg šećera; 100 ml. vrhnje za šlag; 6 jaja; splav

Ovaj čokoladni sladoled ima posebnost što je laganije teksture i okusa od konvencionalnog sladoleda. Kao iu slučaju pravljenja čokoladnog moussea, Za dobivanje ovog sladoleda koristimo i žumanjke i umućene bjelanjke.

Čokoladni mousse sladoled

Ispis recepta Komentari

Uživajte u ukusnom čokoladnom mousse sladoledu uz ovaj brz i jednostavan recept!

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desert
Servisi: 8

Sastojci

250 gr. čokoladni desert
4 kašika smeđeg šećera
100 ml. vrhnje za šlag
6 jaja
splav

Priprema

Odvojimo žumanjke od bjelanjaka i stavimo ih u posudu zajedno sa smeđim šećerom. Tukli smo ih šipkama da se dobro montiraju.
U drugu posudu stavimo bjelanjke sa prstohvatom soli i tučemo ih dok ne postanu čvrsti.
Kremu dobro zagrijemo i u njoj otopimo čokoladu. Vežemo ga sa kremom od žumanjaka uz neprestano miješanje.
Sada u pripremu čokolade dodamo malo po malo umućene bjelanjke i miješamo ih obaravajućim pokretima. Ostavimo ovaj mousse da se ohladi u frižideru.
Zatim ga možemo zamrznuti dok se malo ne stvrdne, s vremena na vrijeme miješajući, ili ga uliti u električni aparat za sladoled slijedeći njegove upute.