(45 glasova)
Učitavam ...
Volimo koristiti povrće i voće koje je u sezoni. The tikvice y el paradajz Sada su u najboljim godinama, pa ćemo ih iskoristiti za izradu tradicionalnog ratatouillea.
Za pratnju ne mogu smisliti ništa bolje od nekih bogataša pečena jaja. Vidjet ćeš, djeci Svidjet će im se i naš prijedlog.
I ne zaboravite na to tiganj, to je neophodno u ovom jelu.
Ratatouille sa prženim jajetom
Tradicionalni ratatouille uz najbolju pratnju: pržena jaja.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: povrće
- Kalorije: 400
- Servisi: 6
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 velike tikvice
- 3 vrlo zrela paradajza
- 1 cebolla
- 2 krompira
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 6 svježa jaja
Priprema
Sastojke pripremamo za ratatouille.
Nasjeckajte luk i poširajte ga na tavi, na laganoj vatri i s maslinovim uljem.
Dok se luk kuha, tikvicu ogulite i nasjeckajte. Stavili smo ga u lonac iznad vatre, s malo soli, tako da pusti vodu.
Nakon nekoliko minuta tikvice će pustiti vodu.
Zatim dodamo krompir, takođe nasjeckan.
Pustite da se kuha nekoliko minuta, dok se krompir dobro ne skuha.
Kad je luk dobro kuvan, izvadite ga iz posude, a ulje ostavite. U tu tavu i na to ulje stavimo oguljeni i nasjeckani paradajz. Stavili smo ga na vatru da kuha i reducira.
Nakon što skuhamo sve sastojke, stavimo ih zajedno u veliku šerpu, gdje imamo tikvice i krumpir. Sve dobro promiješamo, prilagodimo sol i sve skuhamo.
Kad završimo ratatouille, jaja popržite na puno ulja.
Na svakom tanjiru poslužujemo ratatouille s prženim jajetom.
Više informacija - Ukrašena jaja, ideje za pržena jaja