(49 glasova)
UÄŤitavam ...
Da li vam se sviđa Prokulica? Moram priznati da mi je jedno od omiljenih povrća.
Nema veze kako da ih pripremim jer zahvaljujući intenzivnom okusu koji imaju uvijek izgledaju dobro. Danas vam pokazujem kako ih napraviti (sa detaljnim fotografijama), dinstati i poslužiti sa kuhanom šunkom. Važno: potražite kvalitetnu kuhanu šunku. Stavit ćemo malo (dvije ili tri kriške), ali pretvorit će ovaj jednostavni recept u prvoklasno jelo.
I ne zaboravite staviti naribana koĹľa mandarine u vodi za kuhanje.
Prokulica s kuhanom šunkom
Jednostavan, ali originalan recept zahvaljujući citrusnom dodiru koji dobivamo s kožom mandarine.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: povrće
- Kalorije: 250
- Servisi: 3-4
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500g prokulice
- Voda
- Mandarinska koĹľa (ili naranÄŤasta) - samo naranÄŤasti dio-
- 1 lovorov list
- EkstradjeviÄŤansko maslinovo ulje
- 1/2 luka
- so
- 2 ili 3 kriške kuhane šunke
Priprema
Mi smo stavili voda da prokljuÄŤa u tepsiji.
Dok se zagrijava, ÄŤistimo i operemo kupus iz Brisela.
Kad voda počne ključati ugrađujemo kožu naribana mandarina, list laurel a zatim coles već opranih Brisela.
Klici će trebati 15-20 minuta da se skuha. Možemo provjeriti jesu li gotovi ubacivanjem vilice ili vrha noža u bilo koji od njih (ako ih možemo lako probušiti bit će spremni).
Nakon završetka uklanjamo ih iz vode pomoću velikog cjediljke ili odvodnika.
Mi smo stavili ulje na tavi i stavili smo je na vatru.
Sjeckamo crni luk i kad je ulje vruće, stavljamo ga u tavu. The pirjamo krčkati.
Sječemo kupus na pola i stavite ih u tavu. Pirjajte ih zajedno s lukom. Ako se u cjedilu nalaze komadići mandarinske kore, ne ustručavajte se staviti ih i u tavu.
Bacili smo splav.
Kad se kupus pirja, uzmite kuvana šunka, iseći na tanke trake. Pustite da se zagrije pola minuta i odmah poslužite.
Više informacija - 5 recepata s prokulicom za djecu