(40 glasova)
Učitavam ...
Ovo jelo je izvrsno za bogatu pratnju bilo kojem jelovniku ili kao međuobrok. Poutine To je tipično jelo kanadske kuhinje od kojeg se pravi čips, sa komadićima sira i posebnim mesnim umakom. Uobičajeno je vidjeti ga u Kanadi na uličnim štandovima. Njegova priprema je jednostavna, ima samo poseban umak tzv Umak, biti pripremljen unaprijed.
Poutine, čips sa sirom i sosom
- Alicia tomero
- Tip recepta: poutine, pomfrit sa sirom i sosom
- Servisi: 2-3
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 srednja krompira
- 2 klina polusušenog sira
- 250 ml vode
- 1 kašika pšeničnog brašna
- 1 kašika mesnog koncentrata. Bovril sos.
- 1 tableta mesnog koncentrata
- 200 ml ulja za prženje
- prstohvat soli
- Prstohvat mljevenog crnog bibera
Priprema
Počeli smo s pravljenjem sosa od sosa. U malu šerpu dodamo 250 ml vode i tableta mesnog koncentrata. Zagrijavamo vodu dok se tableta ne otopi.
Bacili smo kašika brašna i brzo promiješamo tako da se otopi i ostavi što manje grudica. Da bismo uklonili moguće grudice, umak možemo propustiti kroz cjedilo, tako da će biti gladak i mekan.
Vratimo se da umak zagrijemo i dodamo kašika koncentrata mesa. Pustili smo da se kuha dvije minute i ostavili sa strane.
Gulimo i sječemo krompir na srednjim kvadratima. Stavili smo ih da se prže na tavi s uljem.
Nakon prženja vadimo ih i stavljamo na tanjur. Dodamo prstohvat soli.
Mi smo gore sir u komadima dok je krompir još topao.
Prevrćemo se gore ljut sos tako da se sir može malo otopiti. Na vrh dodamo prstohvat crnog bibera.
