(36 glasova)
Učitavam ...
Da li znate pečurke portobello? Tamne su, velike i imaju puno okusa. Danas ćemo ih raditi pirjano sa belim lukom, lovorovim listom, belim vinom i nekoliko kriški krompira.
Poslužit ćemo ih u pratnji riža basmati, riža koju odlikuju dugo zrno i odlična aroma (mnoga djeca kažu da miriše na kokice). Ako volite ovu sortu riže, možete isprobati i ovaj drugi recept: basmati pirinčani kolač.
Portobello sa rižom basmati
Jednostavan način kuhanja portobello gljiva koje ćemo poslužiti uz basmati rižu.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: povrće
- Kalorije: 300
- Servisi: 4
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 portobello gljive
- 2 krompira
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 2 lista lovora
- 2 karanfilić od belog luka
- 130 g bijelog vina.
- so
- Origano
- 350g pirinča basmati
Priprema
Stavili smo vodu u lonac za kuhanje dovoljno pirinča. Kad počne ključati, dodajte rižu i kuhamo zapisnik koji je naznačio proizvođač. Jednom skuhanu rižu ocijedite i rezervirajte.
Sjeckamo gljive u kockama i krompir u čaršavima.
Stavili smo posudu s uljem na vatru. Dodajte karanfilić belog luka i lovorov list.
Dodajte narezane gljive i narezani krompir. Sauté nekoliko minuta.
Dodajte belo vino i pustite da se kuha nekoliko minuta. Postavljamo poklopac i nastavljamo kuhati još nekoliko minuta, dok praktično ne ostane tečnost.
Kada vidimo da jedva da ima tekućine, provjeravamo je li krumpir kuhan. Ako jeste, uklonite poklopac i nastavite kuhati još dvije minute.
Sada je vrijeme za do soli y posuti malo origana.
Poslužujemo uz rižu basmati koju smo ranije kuhali.
Više informacija - Basmati pirinčani kolač