Bogati tokom cijele godine, ali tipični za ove datume u SAD-u. pita od bundeve, zajedno sa batatom (pita od slatkog krompira) je klasik i sve što sadrži ovo voće. Slastičarske olovke za ukrašavanje ove i bilo koje torte lako se mogu naći na velikim površinama, zajedno s aromama vanilije, tekućim bombonima i ostalim dodacima za slatka iskušenja. Da ga popratimo sa malo šlaga?

Pita od bundeve sa začinima i paukom

Ispis recepta Komentari

Iako je pita od bundeve tipična za vrijeme poput Noći vještica, istina je da u ovom receptu za pitu od bundeve sa začinima i paukom možemo uživati tijekom cijele godine jer je ukusan.

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: praznici i posebni dani
Servisi: 8

Sastojci

1 list prhkog tijesta (ako je smrznuto, izvadite 1/2 sata prije)
400 gr. bundeva pulpa
2 velika jaja, 400 ml. ispareno mleko
130 gr. smeđi šećer
1 kašičica 4 začina (mljeveni cimet, malo ribanog đumbira, mljeveni klinčić, muškatni oraščić)
bijela olovka za tijesto
Čokoladni pauci

Priprema

Zagrijte rernu na 180º C. Prhko tijesto malo razvucite na pobrašnjenoj podlozi i obložite podnožje i zid okruglog niskog kalupa za tartlete. Ovu podlogu stavljamo u rernu sa težinom (na primer slanutak ili neki drugi kalup koji se preklapa, da se ne diže) oko 15 minuta dok malo ne porumeni.
Ogulimo bundevu i ostane samo meso. Prokuvajte bundevu u dosta vode dok ne omekša. Vrlo dobro ocijedite i rezervišite
Meso bundeve, koje mora biti bez sokova, umutimo zajedno sa jajima, isparenim mlekom, smeđim šećerom i začinima. Pečeno prhko testo prelijemo ovom kremom i vratimo tortu u rernu na 30-40 minuta. Krema će se zgrušati i porumeniti na površini.
Pustimo da se ohladi prije nego što oslikavamo paukovu mrežu našom slastičarskom olovkom (možete je i obojiti čokoladom). Stavite jedan ili nekoliko čokoladnih paukova na vrh i uživajte.

Slika: kidskuisine.com