Ovo jelo me podsjeća na moje djetinjstvo, kada je ukusno jela od povrća sa ovom vrstom pukotina. Ovu vrstu pasulja ne možemo pronaći u bilo koje doba godine, ali ga možemo naći u zamrznutom dijelu. Prokuvaćemo pasulj nekoliko minuta i pripremiti ispucano sa belim lukom i šunkom. Konačno ima svoj sjajan dodir sa onim prskanjem octa, na ovaj način je divno jelo.

Ako baš volite ovo povrće možete pripremiti naše "salata od boranije sa majonezom od senfa."

Pirjani boraniji sa šunkom

Ispis recepta Komentari

Alicia tomero

Servisi: 4

Vrijeme pripreme: 10M
Vrijeme kuhanja: 40M
Ukupno vrijeme: 50M

Sastojci

400 g mahune, kuvanog i isečenog, iz konzerve
2 ili 3 srednja čena belog luka
3 kriške šunke Serrano
75 ml maslinovog ili suncokretovog ulja
50 ml bijelog vinskog sirćeta

Priprema

Počinjemo kuhanjem našeg boranija. Prelijte ih vodom i kuhajte dok ne omekšaju.
U tiganj stavite 75 ml ulja i ispržite narezani beli luk. Kada malo porumene dodati Serrano šunka narezana na komade i nastavljamo dinstanje još 4 minute.
Mahunu dobro ocijedite i dodajte goreo gore. Dodajte sirće i promiješajte sve sastojke. Naš tanjir pasulja serviramo vruće.