(34 glasova)
Učitavam ...
Izrada drugačije i zdrave pizze nije komplicirana ako imamo dobre sastojke. U ovom slučaju predlažem vam jedan sa cvjetače karfiola, crne masline i mocarela.
Rezultat je živopisno i ukusno jelo koje nema nikakve veze s prethodno kuhanim pizzama koje nam se prodaju u supermarketima. A gurmanska pica savršeno za ljude koji se žele brinuti o sebi bez odustajanja od najatraktivnijih jela.
Ako vam je ostalo cvjetače, možete je koristiti za pripremu ovog drugog recepta: karfiol sa umakom od kobasica i sira.
Pica od karfiola
Drugačija i izvrsna pizza napravljena od dobrih sastojaka. Savršeno za ljude koji se žele brinuti o sebi ne odričući se ničega.
- ascen jimenez
- Kuhinja: italiana
- Tip recepta: pica
- Kalorije: 390
- Servisi: 2
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 g tijesta za hljeb ili pizzu
- Nekoliko kašika paste
- Mozzarella kuglice ili 1 velika mocarela
- 200 g raznih cvjetova karfiola (koristim nekoliko žutih i zelenu cvjetaču)
- crne masline
- Origano
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Svježi sir
Priprema
Tijesto za hljeb ili pizzu podijelimo u dva dijela i rasporedimo ih valjkom ili rukama.
Stavili smo nekoliko kašika paradajza na svaku krišku pizze, šireći je.
Na rajčicu u bukete stavljamo već skuhanu cvjetaču.
Dodamo masline i mocarelu, koje možemo usitniti rukama.
Završavamo s malo origana i kapljicama ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Pecite, prvo u dnu pećnice, na 250º 5 minuta. Zatim podižemo pizze na rešetku pećnice, koja će biti na srednjoj visini. Smanjimo pećnicu na 220º i nastavljamo s pečenjem dok ne vidimo da je naše tijesto zlatno (približno 15 minuta, ali to će ovisiti o tome kako je naše tijesto i pećnica).
Nakon što smo pizzu ispekli, iz pećnice stavimo svježi sir i još jednu kapljicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja na male komadiće.
Služimo odmah.
Notas
Napraviti testo kod kuće nije komplikovano:[br]U malu činiju stavimo 5 g svežeg pekarskog kvasca, 25 ml vode i 40 g brašna. Sve pomiješamo viljuškom i ostavimo da odstoji otprilike 1 sat.[br]U većoj posudi umiješamo prethodno tijesto sa 250 g brašna, 125 ml vode, 5 g soli i 20 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja. . Mesimo nekoliko minuta (najmanje 6 minuta). Kućicu prekrijemo krpom i ostavimo da se diže oko 2 sata. [br]I sada ga imamo, spreman za produženje.
Više informacija - Karfiol sa kobasicama i umakom od krem sira