(37 glasova)
Učitavam ...
Volim piadine. Oni koje danas dijelim s vama napravljeni su ekstradjevičansko maslinovo ulje ali mogu se praviti i od svinjske masti. Pripremićemo ih sa belim pšeničnim brašnom pomešanim sa integralnim brašnom. Tako će biti malo zdraviji.
Što se tiče punjenja, mogućnosti su bezbrojne. Moj prijedlog: kuvana šunka sa mocarelom. Ako ih jednom napunite, vratite u tavu, već presavijene, mocarela će se rastopiti ... pripremljene na ovaj način pravi su spektakl.
u piadine su tipične za sjevernu Italiju. Djeca ovo jelo vole jednako kao i pica, pogotovo jer svako može odabrati svoj omiljeni nadjev.
Piadine sa maslinovim uljem i integralnim brašnom
Vikend večera u kojoj će uživati cijela porodica.
- ascen jimenez
- Kuhinja: italiana
- Tip recepta: mase
- Kalorije: 520
- Servisi: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za misu:
- 120 bijelog brašna
- 120 g integralnog brašna
- 40 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- so
- Pepper
- 120 ml vode
Za punjenje:
- Mozzarella
- Kuvana šunka
Priprema
U posudu stavite bijelo brašno i integralno brašno (možete staviti samo bijelo pšenično brašno), ulje, sol, papar i vodu.
Dobro promiješajte dok se sve ne sjedini. Sa tijestom oblikujemo kuglu.
Podijelimo ga na 4 dijela.
Valjalicom rasporedimo svaki od dijelova na radnu površinu, s malo brašna kako bismo ga lakše rasporedili. Takođe možemo staviti papir za pečenje na radnu površinu i dijelove rasporediti na taj papir, tako da nećemo ništa zamrljati.
Stavili smo veliku tavu koja se ne lijepi na vatru. Kad je tava vruća, stavljamo jedno od produženih tijesta. Pustili smo da se kuha za to lice. Nakon nekoliko minuta vidjet ćemo kako se neki mjehurići podižu na površinu. Tako mora biti.
Kad se kuha s te strane, okrenemo je tako da je kuhana i druga.
Nastavljamo isto sa ostale tri produžene mase.
Jednom skuhani napunimo ih sastojcima koji nam se najviše sviđaju. U ovom slučaju napunio sam ih kuhanom šunkom i mocarelom.
Kad koristim mocarelu, volim na kratko staviti već napunjene piadine na vatru, da se ova mocarela otopi.
Više informacija - Domaće tijesto za pizzu