Este pesto od tikvica Idealan je za obogaćivanje naše tjestenine. Ali budite oprezni, postoji još jedna opcija: možemo ga poslužiti i namazanog na kruh i imat ćemo ukusne tostove.

Da bismo ga pripremili, prvo ćemo pirjati tikvice sa malo belog luka i malo ulja. Jednom dinstano, kada je hladno, uboćemo zajedno sa ostalim sastojcima u receptu.

Rezultat će biti pesto ekonomičniji nego tradicionalni Đenovski pesto ali je i ukusno.

Pesto od tikvica i bosiljka

Ispis recepta Komentari

Ukusni pesto od tikvica i kikirikija.

ascen jimenez

Kuhinja: moderna
Tip recepta: povrće
Kalorije: 160
Servisi: 5

Vrijeme pripreme: 5M
Vrijeme kuhanja: 15M
Ukupno vrijeme: 20M

Sastojci

30 ml maslinovog ulja (prvo ćemo koristiti 10 ml, a kasnije ostalih 20)
200 g tikvica
1/2 češnja belog luka
so
30 g parmezana
Nekoliko listova bosiljka
10 g kikirikija

Priprema

Tikvice narežemo na kriške. Stavimo u šerpu, dodamo 1/2 čena belog luka i posolimo. Pirjamo ga sa 10 ml maslinovog ulja.
Neka se ohladi.
Pirjane tikvice stavljamo u čašu kuhinjskog robota. Dodamo ostale sastojke: parmezan, bosiljak i kikiriki.
Sve iseckamo.
Stavili smo pesto u činiju i spreman je. Serviramo uz kuvanu testeninu ili premažemo na tost.

Više informacija - Đenovski pesto, recept