Učitavam ...
Este pesto od tikvica Idealan je za obogaćivanje naše tjestenine. Ali budite oprezni, postoji još jedna opcija: možemo ga poslužiti i namazanog na kruh i imat ćemo ukusne tostove.
Da bismo ga pripremili, prvo ćemo pirjati tikvice sa malo belog luka i malo ulja. Jednom dinstano, kada je hladno, uboćemo zajedno sa ostalim sastojcima u receptu.
Rezultat će biti pesto ekonomičniji nego tradicionalni Đenovski pesto ali je i ukusno.
Pesto od tikvica i bosiljka
Ukusni pesto od tikvica i kikirikija.
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: povrće
- Kalorije: 160
- Servisi: 5
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 30 ml maslinovog ulja (prvo ćemo koristiti 10 ml, a kasnije ostalih 20)
- 200 g tikvica
- 1/2 češnja belog luka
- so
- 30 g parmezana
- Nekoliko listova bosiljka
- 10 g kikirikija
Priprema
Tikvice narežemo na kriške. Stavimo u šerpu, dodamo 1/2 čena belog luka i posolimo. Pirjamo ga sa 10 ml maslinovog ulja.
Neka se ohladi.
Pirjane tikvice stavljamo u čašu kuhinjskog robota. Dodamo ostale sastojke: parmezan, bosiljak i kikiriki.
Sve iseckamo.
Stavili smo pesto u činiju i spreman je. Serviramo uz kuvanu testeninu ili premažemo na tost.
Više informacija - Đenovski pesto, recept