(39 glasova)
Učitavam ...
u patlidžani Danas su punjene sirom. Sadrže ricottu, polusušeni sir, umućeno jaje i, naravno, pulpu samih patlidžana.
A imaju i treću sir: ruka Parmezan, koji će biti naribani, na površini.
kombi pečena a to je mekano i nježno jelo koje se sviđa i mladima i starijima. Među sastojcima ćete naći papriku, ali vidjet ćete da je stavljanje neobvezno.
Patlidžani punjeni sirom
Današnji patlidžani pripremaju se s tri vrste sira: ricotta, polusušeni i parmezan.
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: povrće
- Kalorije: 300
- Servisi: 2-3
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 patlidžana
- Peršun
- 100 g ricotte ili svježeg sira
- 1 jaje
- so
- Paprika (po želji)
- 35 g polusušenog sira
- Parmezan
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
Priprema
Patlidžane operemo i osušimo. Podijelimo ih na pola i napravimo neke rezove u pulpi, kao što se vidi na slici.
Stavili smo ih u širok izvor.
Pečemo ih na 180º 10 minuta.
U posudu stavimo jaje. Pobijedili smo ga.
Dodamo ricottu.
Dobro se miješamo. Dodajte sol i, ako želimo, papar.
Kad je patlidžan kuhan, žlicom izvadite pulpu.
Nož sjeckamo na male komade.
Meso patlidžana dodamo u posudu u kojoj smo pomiješali jaje i ricottu.
Sječemo polusušeni sir i ugrađujemo ga. Sve dobro integriramo.
Patlidžane punimo smjesom koju smo upravo pripremili i stavljamo u posudu sigurnu za pećnicu. Ukrašavamo ih lišćem peršina.
Polovine prelijemo ribanim parmezanom i dodamo kapljicu ulja.
Ponovo pecite na 180º 10 ili 15 minuta, dok ne vidimo da su zlatne boje.
Više informacija - Tjestenina sa parmezanom i kaduljom