(31 glasova)
Učitavam ...
Znamo da za pripremu dobrog pasulja sa compangom treba vremena. Ali šta ako grah nismo ni namočili i želimo da bude gotov za pola sata? Pa, morat ćemo povući pasulj, od kojih su već skuhane i konzervirane.
Nisu iste, ali daju pogodak, pogotovo ako ih kuhamo compago: taj divan izum chorizo, slanina i krvavice.
Takođe ćemo staviti malo bibera, šargarepa i krompir. Kad se ovi drugi skuhaju, naš pasulj će biti spreman.
Mahune u loncu sa compangom
"Varalica" jelo jer ćemo koristiti grah iz konzerve.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: supe
- Kalorije: 500
- Servisi: 2-3
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 25 g paprike
- 2 karanfilić od belog luka
- 15 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Pola pakovanja companga
- 1/2 ravne kašičice brašna
- Malo paprike
- so
- 1 zanahoria
- 250 g krompira (2 srednja krompira)
- 400 g pasulja iz konzerve (težina jednom ocijeđena)
- Voda
Priprema
Stavite ulje u šerpu ili malu šerpu. Režanj češnjaka ogulite, a papriku nasjeckajte. Stavili smo ih u šerpu da se dinstaju.
Dodajte chorizo, krvavice i slaninu.
I mi dinstamo.
Ogulimo krompir i šargarepu. Iseckamo oba sastojka i takođe ih stavimo u šerpu.
Pasulj iz konzerve stavimo u cjediljku da uklonimo tekućinu i operemo ga pod mlazom hladne vode iz slavine.
Stavili smo grah u lonac i sve prelili vodom.
Ostavite da se kuva oko 20 minuta. Biće spremno kada krompir i šargarepa omekšaju.
Ostavite da odstoji nekoliko minuta, odmastite ako je potrebno i poslužite.
Više informacija - Chorizos do vraga