(5 glasova)
Učitavam ...
Danas ... slanutak! Pripremit ćemo ih sa špinat, oslić i kozice. Siguran sam da će vam se svidjeti ovo originalno varivo s morskim okusom.
u slanutak koje smo koristili su suhe, pa ih nemojte zaboraviti potopiti prije spavanja. Ako danas želite pripremiti ovo jelo, možete koristiti već skuhani slanutak, iz lonca. Recept ćete morati započeti samo u koraku broj 3.
A ako želite pripremiti slanutak, ali želite nešto hladnije, preporučujem jedno od mojih omiljenih jela: slanutak u vinaigreti
Paprikaš od slanutka, špinata i škampa
Ukusno varivo od slanutka s oslićem i slanutkom
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: riba
- Kalorije: 400
- Servisi: 6
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 g suhe leblebije
- 190 g oslića
- 220 g oljuštenih kozica
- 250 g svježeg špinata
- 2 krompira
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 kašičica brašna
- so
Priprema
Namočite slanutak prethodne noći u posudi s puno vode.
Stavili smo vodu u veliku šerpu i stavili je na vatru. Kad je vruće, slanutak koji se namakao procijedite i dodajte ga. Kuhajte na umjerenoj vatri, obrađujući kad je potrebno.
Nakon otprilike sat vremena s poklopcem, kada su praktično kuhani, dodajte oguljeni i laminirani krompir. Kuhamo još pola sata.
Zatim dodamo svježe i dobro oprane listove špinata. Kuhamo dok se slanutak dobro ne skuha.
U tavu stavimo kapljicu maslinovog ulja i pirjamo ribu. Zatim dodamo kozice i pirjamo ih zajedno s oslićem.
U tavu stavimo žličicu brašna i pirjamo minutu.
Sve što imamo stavimo u tavu u lonac u kojem pripremamo varivo. Podešavamo sol.
Pustite da se sve zajedno kuha oko 10 minuta. Isključujemo vatru i ostavljamo je da se odmori još 10 minuta prije posluživanja.
Više informacija - Slanutak sa vinaigretom