(33 glasova)
Učitavam ...
Juče je omlet od krompira, tikvica i luka Bila je to naša večera, a ostatak koji su preostali pojeli su najstariji s malo kruha za ručak. Svi kod kuće vole omlet od krompira, a ja pokušavam tradicionalni omlet od krompira zamijeniti s onim koji ima povrće, poput tikvica u ovom slučaju.
Tikvice čine tortilju vrlo sočnom i imaju vrlo blag okus, tako da je ukusna. Tikvice možete staviti bez ljuštenja ili ljuštenja. Ako kod kuće imate mališane (ili starije) koji ne vole vidjeti "zelene stvari" na tanjuru, ogulite tikvice i na taj način će ih pojesti, a da to i ne shvate.
Omlet od krompira, tikvica i luka
U tipični omlet od krumpira dodajte malo tikvica da bude zdraviji i sočniji.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: predjela i predjela
- Servisi: 4-6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 tikvica
- 3 srednja krompira
- 1/2 luka
- 6 jaja
- maslinovo ulje
- splav
Priprema
Ogulite krompir i narežite ga na tanke ploške.
Luk i tikvice takođe narežite na julien (oguljene ili ne) takođe na pola kriške ili četvrtine kriški.
Na tavi zagrijte puno maslinovog ulja.
Dodajte kriške krompira, tikvice i luk i pržite na laganoj vatri dok krompir i tikvice ne omekšaju, oko 12-15 minuta. Ne moraju biti prženi i svježi, već poširani, kuhani u ulju.
Dok se krompir i povrće kuhaju, umutite jaja u posudi sa soli po ukusu.
Nakon što se povrće pošira, moramo ga dobro ocijediti i dodati u posudu s razmućenim jajetom.
Dobro promiješajte tako da sve bude impregnirano jajetom i solju po ukusu.
Za uvijanje tortilje obično koristim istu tavu kojom sam poširao krompir. Ispraznim ga od ulja, ostavljajući samo malo na dnu posude. Ali ako ste koristili vrlo veliku tavu, možete koristiti manju za uvijanje omleta.
Zatim u posudu ulijte smjesu koju smo pripremili i na jednoj strani uvijte na laganoj vatri da ne zagori.
Okrenite tortilju pomoću tanjura ili poklopca i pustite da se stegne s druge strane.
Već imamo pripremljen naš ukusni omlet od krompira, tikvica i luka koji možemo uzeti topli, topli ili hladni.
