Učitavam ...
Pripremit ćemo neke pljeskavice od tune zabavni zbog svog oblika i ukusni za tijesto i nadjev.
Masa je praktično kao testo za hleb. Pravi se od vode, brašna, svježeg kvasca i malo ulja. Punjenje je vrlo jednostavno jer je sirovo. Da biste ga pripremili, potrebno je samo pomiješati sastojke.
Ako vam se to ne da oblik koverte Možete ih napraviti na tradicionalan način, formirajući diskove od tijesta i pravljenje polumjeseci.
Knedle od tunjevine u obliku koverte
Neke originalne knedle zbog njihovog oblika koverte. Punjene su tunjevinom i prirodnim paradajzom.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: starteri
- Kalorije: 275
- Servisi: 8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za misu:
- 400 g brašna
- 220 g tople vode
- 15 g svježeg pekarskog kvasca
- 20 g maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
Za punjenje:
- 1 zreli paradajz
- 2 tvrdo kuhana jaja
- 1 konzerva tune u konzervi
- 5 ili 6 zelenih maslina
- 2 kašike kukuruza
- Malo soli
- Pljusak maslinovog ulja
A takođe:
- Malo ulja za farbanje površine knedli
Priprema
Brašno i vodu stavljamo u veliku činiju. Kvasac izmrvimo i dodamo i njega.
Počinjemo miješati drvenom kuhačom. Dodamo ulje i sol.
-
Iskoristimo ovo vrijeme da pripremimo šta će biti fil. U činiju ili duboki tanjir stavite paradajz na male komade i bez kore. Dodamo dva tvrdo kuvana jaja na komade, oceđenu tunjevinu, masline očišćene od koštica i kukuruz takođe bez tečnosti. Dodajte malo maslinovog ulja i malo soli. Mešamo i rezervišemo.
Kada prođe sat vremena potreban za dizanje, tijesto razvlačimo na pobrašnjenu podlogu. Sa njim formiramo pravougaonik. Podelimo ga na 8 porcija. U jedan deo svakog pravougaonika stavimo jednu ili dve kašike fila.
Zatvaramo ih i zatvaramo ivice.
Napravimo rez tako da izgleda kao koverta i stavimo mali komadić tijesta da simuliramo zatvaranje svake koverte.
Površinu farbamo malo maslinovog ulja.
Pecite na 200º 10 ili 15 minuta, dok ne porumene.
Više informacija - Mini knedle od anđeoske kose