(50 glasova)
Učitavam ...
Dolazi Dan tri kralja, ali nismo svi to učinili poznati roscón. Neki od nas odlučili su napraviti ove muffine od kandiranog voća. To je jednostavnija, brža verzija, i iznad svega s kojom izlazi mnogo manje.
Kad su porodice velike i imate puno vremena, sjajno je napraviti roscón de Reyes kod kuće. Ne postoji ništa tako uzbudljivo kao promatranje masa kako se podižu i dižu. Ali kada su porodice male ili nam vrijeme ponestaje, možemo koristiti recepte poput današnjih manje sastojaka i gotovi su za kratko vrijeme.
Dobra stvar ovog recepta je što možemo dodati kandirano voće koje najviše volimo. U mom slučaju dodao sam ananas i papaju koji će muffinima dati tropskiji dodir. Još jedna kombinacija koja također izgleda sjajno je naranča i trešnje. Tradicionalnije, ali jednako ukusno.
Sa ovim iznosima, 6 kifla kandiranog voća, ali ako želite možete koristiti kalup za izradu mini kolača s kojima ćete dobiti mnogo više jedinica. Imajte na umu da će se vrijeme kuhanja smanjiti na oko 10 ili 15 minuta.
Mafini od kandiranog voća
Nekoliko jednostavnih i jednostavnih kolača za pripremu na večer tri kralja
- Mayra Fernandez Joglar
- Tip recepta: snack
- Kalorije: 220
- Servisi: 6
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 jaja
- 70 g brašna bez glutena
- 70g šećera
- 7 g praška za pecivo
- 30 g isparenog mleka ili vrhnja za kuvanje
- 40g putera
- 100 kandiranog voća
Priprema
Predgrijavamo rernu na 175º sa zagrevanjem gore-dole.
Pripremamo kalup za muffine i stavljamo papire ili korice u prazninama.
Presekli smo kandirano voće ubrano u male komadiće. Rezervirali smo.
U velikoj posudi tukli smo jaja i šećer do bijele boje i imamo mekanu, blijedu i slatku kremu.
Prosijamo brašno i kvasac zajedno. Možemo koristiti sito ili fino mrežasto cjedilo, što god imamo pri ruci.
Posle ugradimo u tijesto i tučemo.
U maloj zdjeli, otopimo maslac nekoliko sekundi u mikrotalasnoj pećnici, ali bez ključanja. Ti dodamo kremu ili ispareno mleko i pomešajte.
Sipamo ovu smjesu tijestu od brašna koje radimo u velikoj posudi i dobro istucite da se svi sastojci integriraju.
Dodajte komade kandiranog voća koje smo rezervirali. I tukli smo tako da se dobro rasporede po tijestu.
Tijesto prosljeđujemo u slastičarsku vreću. Nije potrebno staviti mlaznicu, ali treba imati izlaznu rupu srednje veličine za prolazak komadića voća.
Sa rukavom punimo 6 malih šalica ili muffin papire koje smo pripremili.
Predstavljamo u peći 20-25 minuta dok štap ne izađe čist. Pažljivo izvadite iz rerne i pustite ih da se zagreju oko 10 minuta. Zatim izvadimo iz kalupa i ostavimo ih na rešetki da se potpuno ohlade.
U vrijeme posluživanja možemo ih izvaditi onakve kakvi jesu ili, ako im želimo dati više božićnog dodira, možemo pospite šećerom. Ovaj je zadatak vrlo jednostavan ako koristimo malo cjedilo.
