(10 glasova)
Učitavam ...
Sa mališanima se možemo pripremiti posebna užina: neke mini knedle od anđeoske kose.
Trebaće nam list lisnato tijesto i pola konzerve ovog tradicionalnog slatkiša od bundeve. Takođe malo mlijeka ili razmućenog jaja za farbanje tijesta, ni više ni manje.
Ako se želimo još malo zabaviti i učiniti ih još ljepšim, možemo ih staviti pletenice od tijesta. Tako će s pletenicama biti posebne.
A šta da radimo sa anđeoskom kosom koja nam je ostala? pa a punjeni slatki hleb ukusno.
Mini knedle od anđeoske kose
Tako lepo i lako za napraviti...
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: snack
- Servisi: 15
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 list lisnatog tijesta, kvadratnog ili okruglog, nije bitno
- Oko 16 kašičica anđeoske kose
- Malo mlijeka za farbanje površine mini-empanadila ili razmućeno jaje
Priprema
Izvadite lisnato testo iz frižidera nekoliko minuta pre nego što počnete da pripremate recept.
Nakon toga ga odmotamo (ako je u kovrdžavu) i izrežemo krugove. Možemo koristiti kalup za kolače, čašu ili, u mom slučaju, poklopac od jogurta. Ovisno o veličini kruga koji koristimo, dobit ćemo više ili manje empanada.
U centar svakog kruga stavljamo kašičicu anđeoske kose.
Svaki dio zatvaramo.
Ako želimo da ih uljepšamo možemo ih ukrasiti pletenicama od lisnatog tijesta. Ostaje nam samo da isječemo trake, formiramo pletenice i stavimo ih u knedle.
Naše mini-empanadile stavljamo na tepsiju koju ćemo prethodno obložiti papirom za pečenje.
Obojite umućenim jajetom ili malo mleka. Pecite na 180º (zagrejana rerna) 10-15 minuta, dok ne vidite da površina počinje da porumeni.
Notas
Ne bacamo komadiće tijesta koji su nam ostali nakon pravljenja krugova. Sa njima ćemo formirati pletenice. A one koje preostanu stavićemo u pleh i skuvati zajedno sa empanadama, ako želimo, sa umućenim jajetom ili mlekom i malo šećera po površini.
Više informacija - Slatki kruh punjen anđeoskom kosom