Jedenje hrane predstavljene u obliku hamburgera pruža nam dodatnu sigurnost da će djeca tanjur ostaviti praznim. Ovaj put ćemo pripremiti nekoliko pljeskavica od bakalara. Naravno ko kaže da bakalar kaže bilo koja druga riba.

Mini hamburgeri od bakalara

Ispis recepta Komentari

Konzumiranje hrane predstavljene u obliku hamburgera daje nam dodatnu sigurnost da će djeca ostaviti tanjir prazan. Ovaj put ćemo vam pripremiti mini hamburgere od bakalara koji će vam se svidjeti

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: riba
Servisi: 10

Sastojci

700 grama obezlašenog bakalara
1 jaje
75 gr. svježi vlasac
2 karanfilić od belog luka
50 gr. mrvice hljeba
svježi peršin
biber
splav

Priprema

Luk i češnjeve belog luka dobro iseckajte zajedno sa svežim peršunom.
Kada ribu dobijemo veoma čistu, bez kože i kostiju, dobro je izmrvimo i iseckamo.
Pomiješajte ribu sa povrćem, začinite solju i biberom i dodajte jaje i prezle. Trebalo bi da imamo upravljivo testo i dovoljno konzistentno da formiramo čvrste hamburgere. Količinu dodane prezle regulisaćemo sami.
Ostavite testo za pljeskavicu da odstoji u frižideru 30-60 minuta.
Podijelite tijesto na onoliko hamburgera koliko ćemo praviti i pecite ih ili na roštilju sa malo ulja ili pobrašnjene i pržene. Ne smijemo staviti vatru jako visoko kako bi se hamburgeri mogli napraviti unutra.

Druga opcija: Bakalar ili bilo koju drugu svježu ribu zamijenite mješavinom konzervirane tune i nekih mljevenih školjki poput kozica ili rakova.

Slika: Dinnertool