Učitavam ...
Imamo izvrsno jelo od mesa, napravljeno u rerni i kao prvo ili jedino jelo. Izgleda sjajno, bilo za svakodnevnu upotrebu ili za predstavljanje na poseban dan. To je a Pečeni lungić sa vinom i povrćem.
Ovaj recept je jednostavan, jer će praktično kuvanje obavljati pećnica, a mi samo Posmatraćemo njegovu tačku pečenja.
Uz to ćemo ga popratiti povrćem poput krompira i šargarepe, koje će uz jelo pratiti njegovu prezentaciju. Možete dodati i drugo povrće kao npr piquillo paprike prva klasa.
Pečeni lungić sa vinom i povrćem
Ovaj recept za pečeni lungić sa vinom i povrćem je vrhunsko jelo, sa hranljivim sastojcima i za celu porodicu.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: Carnes
- Kalorije: 420
- Servisi: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 komad svinjskog mesa od 500 do 600 g
- 4 krompira
- 3 mrkve
- 150 ml bijelog vina
- Piquillo paprike
- So i biber
Priprema
Pripremamo pleh koji može ići u rernu. Ogulimo i Krompir narežemo na kriške. Čistimo šargarepe i narežite je na kockice.
U pleh dodamo tanku podlogu od maslinovog ulja. Dodamo krompira i šargarepe i posolimo.
Uzimamo loin piece i posolimo i pobiberimo sa obe strane. Stavljamo ga u sredinu tacne.
Na vrh dodamo malo maslinovog ulja. Uključujemo također 150 ml bijelog vina i 1/2 čaše vode.
Zagrijavamo pećnicu 200º sa zagrevanjem gore i dole. Tepsiju stavimo na sredinu i pustimo da se peče 30 minuta dok ne vidite da je smeđe. Zatim meso okrenemo da porumeni sa druge strane, a povrće malo okrenemo. Završiće se pečenje između 15 do 20 minuta.
Kada je gotovo, ostavimo da se meso ohladi i narežemo na filete. Serviramo na tacni sa stavljenim filetima povrće sa strane i piquillo paprike. Umak dodajemo i na meso i povrće.
