Kod kuće niko ne može odoljeti leća sa chorizom. To je jedno od omiljenih jela djece i nije za manje jer su vrlo ukusna.

Tako da su to samo sočiva s chorizom (a najviše onima koji pitaju, s malo šargarepe i krompira), ponekad stavim komad luka i par belog luka samo da bih dodao okus. Ražnjujem ih na štapiću za ražanj i onda ih povučem. Na taj način izbjegavam da neka djeca čekaju da na tanjuru pronađu komade luka kako bi ih stavila sa strane i kako ih ne bi pojela.

u kobasice najviše nam se sviđaju male freske, ali možete ih koristiti svježi chorizo veće ili suvo koje se koristi za ovu vrstu variva. Važno je dobro izračunati iznos kako niko ne bi ostao bez komada.

Leća sa chorizom

Ispis recepta Komentari

ascen jimenez

Kuhinja: tradicional
Servisi: 6

Vrijeme kuhanja: 4H
Ukupno vrijeme: 4H

Sastojci

500 g sočiva
Otprilike 1500 g tople vode
2 mrkve
2 mala krompira
1/2 luka
2 karanfilić od belog luka
6 svježih chorizosa (mali)

Priprema

Leću namačemo jedan ili dva sata.
Nakon tog vremena stavili smo ih u lonac s otprilike jednom litrom tople vode, dvije mrkve (svaka prerezana na dva dijela) i dva krompira.
Na štapić ražnja nabodemo luk i dva režnja češnjaka.
Stavili smo je i u šerpu. Dodamo lovorov list.
Stavimo lonac na vatru i pustimo da se kuha oko pola sata, probirući ako smatramo da je potrebno.
Nakon toga dodamo svježe kobasice.
Nastavljamo kuhati na laganoj srednjoj vatri dodajući vodu kad smatramo da je potrebno jer će leća upiti početnu vodu.
Kad je leća kuhana, uklonite štapić ražnja s lukom i češnjakom.
Sada stavimo kapljicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja u mali lonac. Kad je vruće, u ulje dodajte pola kašičice pšeničnog brašna i pola kašičice paprike. Pustimo da se kuha minutu, više da ne zagori, i dodamo ga u našu tepsiju od leće.
Posolimo i ostavimo leću na vatri još 10 minuta i imamo je spremnu za odnošenje na stol.

Više informacija - Chorizos sa šupljinom