(13 glasova)
Učitavam ...
Danas ćemo pripremiti a lazanje od škampa i tune. Veoma lako za napraviti i veoma sočno.
Za bechamel imamo tri opcije. Prvi je kupiti već napravljenu, u cigli. Drugi je da ga pripremite u procesoru hrane Thermomix. I treće, pripremite ga na tradicionalan način, u šerpi i mešajući.
Ako idemo lagano, možemo čak i koristiti listovi za lazanje precooked To znači da ćemo sebi uštedjeti korak kuhanja tjestenine u vodi.
Lazanje od škampa i tune
Lazanje onoliko bogato koliko je originalno. Kozice i tunjevina.
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: testenine
- Kalorije: 410
- Servisi: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 g smrznutih kozica
- Nekoliko listova celera
- 3 karanfilić od belog luka
- 2 ili 3 konzerve tunjevine iz konzerve
- 10 listova lazanja
Za bešamel:
- 800g mleka
- 60 g brašna
- 1 kašičica soli
- Muškatni oraščić
- 25 g maslinovog ulja
Priprema
Bešamel možemo pripremiti u šerpi: propržiti brašno sa uljem pa dodati mlijeko (bolje vruće) uz stalno miješanje. Završimo dodavanjem soli i muškatnog oraščića.
Druga opcija, ako imamo Thermomix, je da pripremimo bešamel u našoj mašini. Da bismo to uradili moramo samo sve sastojke iste staviti u čašu i programirati 9 minute, 100º, brzina 4.
Dok pravimo bešamel možemo napredovati u našem receptu.
Pripremimo sastojke, izvadimo kozice iz zamrzivača.
Skuhajte celer i čen belog luka u tiganju sa malo ulja.
Kada je dobro skuvano, dodajte kozice koje su možda još zamrznute.
Sauté.
Ako je potrebno kuhati naše listove za lazanje, kuhamo ih u loncu sa dosta vode. Zatim ćemo ih raširiti i osušiti na čistoj krpi.
Ako im nije potrebno kuhanje možemo izostaviti prethodni korak.
Za sklapanje lazanje stavićemo malo bešamela na dno posude za rernu. Na bešamel stavljamo nekoliko listova lazanja koji pokrivaju cijelu podlogu.
Na našu tjesteninu stavimo polovicu umaka koji smo upravo napravili (skidajući režnjeve bijelog luka koje nećemo koristiti) i konzervu tunjevine iz konzerve.
Stavimo malo bešamela i napravimo još jedan sloj (tjestenina, sos i tunjevina).
Pokrijte ostatkom listova lazanja i dobro rasporedite bešamel sos po površini.
Na bešamel stavite nekoliko komada mocarele ili druge vrste sira.
Pecite na temperaturi od 180º (prethodno zagrijana rerna) približno 30 minuta.
Više informacija - Thermomix Recipes