Name: Lazanje sa patlidžanima
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 2 velika patlidžana; 2 zrele rajčice; 12 zelenih šparoga; 3 zelene paprike; 100 gr kuvane šunke; 150 gr ribanog sira; Brašno; Jaje; Voda; Maslinovo ulje; so; Peršun; 16 tanjira lazanja

Da li volite lazanje? Pa, ne propustite ovaj ukusni recept za lazanje od patlidžana koji će vam oblizati prste. Vrlo jednostavno i sa svim ukusom patlidžana i ostalog povrća.

Lazanje sa patlidžanima

Ispis recepta Komentari

Volite li lazanje? Onda će vam se svidjeti ovaj recept za lazanje od patlidžana koji je odličan.

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: testenine
Servisi: 4

Sastojci

2 velika patlidžana
2 zrele rajčice
12 zelenih šparoga
3 zelene paprike
100 gr kuvane šunke
150 gr ribanog sira
Brašno
Jaje
Voda
Maslinovo ulje
so
Peršun
16 tanjira lazanja

Priprema

U lonac stavimo kapljicu maslinovog ulja, pustimo da se zagrije, izrežemo paprike i pirjamo ih oko 15 minuta. Kad su gotovi, usitnjavamo ih uz pomoć miksera.
Kuhamo tanjure za lazanje.
Patlidžane iseći po dužini tako da dobijemo oko 6/8 kriški za svaki patlidžan, pa ih stavimo da odmaraju oko 30 minuta u posudi sa soli da puste svu vodu. Nakon tog vremena osušimo kriške i propasiramo ih kroz brašno i razmućeno jaje.
Pržimo ih u tiganju na malo ulja. Špargle smo stavili da se kuvaju u šerpi sa vodom i solju oko 5 minuta.
Pripremamo pleh za pečenje i stavimo l
Stavite na pleh prikladan za rernu i stavite listove za lazanje na dno pleha. Na njih kriška patlidžana, 2/3 kriške paradajza, kuvana šunka i malo rendanog sira.
Stavite još jedan patlidžan, prekrijte šparogama, opet kuhanom šunkom i stavite zadnji sloj sa pločama za lazanje, patlidžanom i rendanim sirom.
Pecite na 180 stepeni 5/8 minuta i poslužite lazanje sa umakom od paprike koji smo pripremili.