Ovaj recept rođen je prije mnogo godina kao marketinška strategija koju su kreirale kompanije koje ga proizvode reblochon, vrsta francuskog sira sa područja Savoje (slicno Brie i to camembert) sa kojim se pravi ovaj slani kolač.

Stanovnici ovog kraja odlično su prihvatili ovo jelo, toliko da je već uvršteno u njihovu knjigu recepata. Nije ni čudo, jer ima bogate i jednostavne sastojke poput jaja, krompira, kajmaka ili slanine.

Tartiflette: torta od sira, krompir i slanina

Ispis recepta Komentari

Ovaj recept je nastao prije nepunih godina kao marketinška strategija koju su kreirale kompanije koje proizvode Reblochon, vrstu francuskog sira. Ali sada je to uspjeh, samo naprijed i uradi to.

Tartiflette: torta od sira, krompir i slanina

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: starteri
Servisi: 4

Sastojci

750 grama krompira
2 vlasca
150 ml krema
250 grama dimljene slanine
100 ml. bijelo vino
200 gr. Reblochon sir
25 gr. putera
biber i sol

Priprema

Cijeli, neoljušteni krompir skuvajte u slanoj vodi. Kada omekšaju, ogulimo ih i narežemo na kvadrate ili kriške.
Vlasac sitno nasjeckajte i pomiješajte s krompirom. Pokvasili smo bijelim vinom.
U tiganju zapržite slaninu narezanu na trakice. Kada porumene, ubacimo ih u krompir i vlasac. Dodamo i kremu, začinimo i promiješamo.
Smjesu prebacite u podmazanu posudu za pečenje maslacem i prekrijte tankim kriškama sira sa kojih skinemo koru.
Tartiflette pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni nekoliko minuta da se sir otopi. Zatim skinemo sav preparat da se sir dobro promeša.
Sada nastavljamo sa pečenjem kolača u rerni, ovaj put sa uključenim roštiljem da porumeni odozgo.

Slika: tecorealfood