Učitavam ...
Volimo mafine, posebno one koje pravimo kod kuće. Jeste li ikada probali kremaste mafine? Danas želim s vama podijeliti jedan od mojih omiljenih recepata: Kremasti muffini s okusom narandže.
Izrađene su sa vrhnje za šlag, od kojih imaju najmanje 35% masti, što im daje nevjerovatno mekana teksturaAroma narandže je potpuno prirodna: jednostavno koristim naribanu koricu jedne narandže. Također, prije pečenja, dodam nekoliko kapi soka od narandže u šećer posipan po vrhu, kako bih im dala dodatni dodir okusa i arome.
Važan savjet: ne zaboravite koristiti kruti ili polukruti kalupijer pomažu da mafini lijepo narastu i izgledaju lijepo. Koristim silikonske kalupe iz Ikee, ali možete koristiti bilo koji drugi sličan model koji imate kod kuće.
Kremasti muffini s aromom narandže
Domaći recept za kremaste muffine s prirodnom aromom narandže. Ukusni, pahuljasti i jednostavni za napraviti.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: desayuno
- Kalorije: 240
- Servisi: 18
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 350 g brašna
- 1 koverta slastičarskog kvasca
- 4 jaja
- 120g šećera
- Naribana kora jedne narandže i nekoliko kapi soka
- 170 g šlaga za mućenje (koristit ćemo ga tekućeg, ne umućenog)
- 190 g suncokretovog ulja
Priprema
Korpice za kolačiće smo stavili u 18 tvrdih ili silikonskih kalupa.
Brašno i kvasac stavimo u posudu. Miješamo pjenjačom.
Stavili smo jaja i šećer u veliku posudu.
Vozimo se sa štapovima.
Dodajemo koru narandže.
Miješamo. Dodajemo tekuću pavlaku i ulje.
Dobro se miješamo.
Sada dodajemo smjesu brašna i kvasca, malo po malo, i sve dobro sjedinimo.
Kada dobijemo glatko tijesto bez grudvica, ono će biti spremno.
To tijesto smo rasporedili u kalupe za muffine.
Pustite da se odmori 20 minuta.
Zagrijte pećnicu na 250º.
U posudu stavimo nekoliko kašika šećera i navlažimo je s nekoliko kapi soka od narandže. Malo ovog navlaženog šećera posipamo po površini svakog muffina.
Smanjili smo temperaturu rerne na 210 stepeni.
Stavimo naše mafine u rernu i pečemo ih 20-25 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Više informacija - Šlag