(9 glasova)
Učitavam ...
Danas predlažemo idealnu kremu za večere. Donesite karfiol, ali nemojte se plašiti sastojka jer ga djeca vole, pripremljena na ovaj način.
A la karfiol Dodati ćemo krompir i malo vlasca (u ovom slučaju zeleni dio koji se također koristi). Tada ćemo sve to samljeti i dobiti prvo jelo slasnog okusa i izuzetne teksture.
Vezu ostavljam još dvojici kreme koje imamo u Recetinu sa ovim povrćem. Sve vrlo dobro: Lagana krema od karfiola y Krema od karfiola sa parmezanom.
Krema od karfiola i krompira
Dobra večera za uživanje u porodici
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: kreme
- Kalorije: 210
- Servisi: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 kašike maslinovog ulja
- 15g putera
- Zeleni dio vlasca (oko 10 grama)
- 1/2 češnja belog luka
- 400 g cvjetače u malim cvjetićima
- 400 g krompira u komadima
- so
- Muškatni oraščić
- Između 600 ml i 1 litre vode
- Sjeckani svježi vlasac za ukras
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje (neobavezno) za ispuštanje prskanja po svakoj ploči.
Priprema
Pripremamo vlasac i češnjak.
Sjeckamo ih.
Takođe pripremamo karfiol i krompir.
Stavili smo ulje i maslac u lonac i stavili na vatru.
Kada se maslac otopi dodajte nasjeckani vlasac i bijeli luk.
Pirjamo ih a da ih ne opečemo.
U dijelove dodajemo karfiol i krompir.
Miješamo drvenom kašikom.
Dodajte sol, biber i dodajte vodu (toliko da karfiol i krompir budu praktično pokriveni).
Stavili smo poklopac i pustili da se sve skuha.
Moramo pričekati dok cvjetača i krumpir ne budu dobro kuhani, mekani.
Sve što imamo zdrobimo u loncu (pazeći da ga ne pokvarimo) ili u drugom spremniku.
Kremu služimo u zdjelicama ili tanjurima i u svaku stavimo malo nasjeckanog vlasca. Također dodamo kapljice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
