(13 glasova)
Učitavam ...
Da ovo pripremim torta od kakaa i jagoda Moraćemo da uradimo dve osnovne izrade: kakao biskvit i šlag, takođe sa kakaom. Pripremit ćemo i vrlo jednostavan sirup, a koristićemo marmeladu od narandže da kolaču damo poseban štih.
U odjeljku za pripremu govorim vam kako da izvršite svaku od ovih priprema i, kada ih završimo, kako nastaviti sa sastavljanjem torte.
Iskorištavajući činjenicu da smo in sezona jagoda i da izgledaju spektakularno, izabrao sam da ih ukrasim njima. Naravno, dekoraciju možete mijenjati ovisno o sezoni u kojoj pripremate tortu i vašim ukusima.
Čokoladna torta. Sa jagodama!
Domaća torta koju djeca jako vole
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: desert
- Servisi: 12
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za tortu:
- 6 jaja
- 120 g bijelog šećera
- 180 g brašna
- 40 g gorkog kakaa u prahu
- 1 kašičica kraljevskog kvasca za pečenje
Za sirup:
- 150 g vode
- 60 g bijelog šećera
Za kremu:
- 500 g vrhnja za šlag
- 2 kašika gorkog kakaa u prahu
A takođe:
- Marmelada od gorke narandže
- Jagode
Priprema
Pripremamo čokoladnu tortu.
Jaja i šećer stavite u procesor za hranu. Zatim dodajte brašno, kakao i kvasac, prosijajući da ne propušta zrak. Miješajte nježno, odozdo prema gore, omotavajućim pokretima, dok se sve dobro ne sjedini.
Testo stavljamo u kalup prečnika cca 22 centimetra.
Pecite odmah (zagrejana rerna) na 180 stepeni oko 30 minuta.
Za pripremu sirupa potrebno je samo zagrijati vodu (možemo je zagrijati u mikrovalnoj) i u njoj otopiti šećer. U ovom slučaju radi se o laganom sirupu koji će poslužiti da kolač dobije sočnost.
Moramo napraviti i kremu. Montiraćemo ga kuhinjskim procesorom ili mikserom. Dodajte kakao prah u kremu i počnite sa sastavljanjem. Možemo dodati malo šećera, zavisi od vašeg ukusa. Za šlag pavlake neophodno je da koristimo šlag, odnosno sa visokim procentom masnoće. Takođe da su i krema i posuda u kojoj je sastavljamo jako hladni. Kada je gotovo, kremu čuvamo u frižideru dok ne dođe vrijeme za sklapanje torte.
Sada imamo samo skupštinu.
Kolač podelimo na dva dela, da dobijemo dva tanjira.
Svaku ploču navlažite sirupom.
Na jedan od njih, na podnožje ili donji tanjir, namažite dvije-tri kašike marmelade od gorke pomorandže.
Zatim stavljamo pola kakao kreme.[url:3]
Na kremu stavite drugi pleh za tortu.
Po površini premažemo ostatak kreme.
Našu tortu ukrasimo s malo jagoda po površini, dajući im oblik krune.
Notas
Ako je moguće, pripremite ga dan ranije. Tako će torta biti sočnija.
Više informacija -