Šparoge su jedno od mojih najdražih povrća, pa ćemo danas pripremiti ukusan recept sa divljim šparogama koji pomalo bježi od tipičnog recepta za pripremu na roštilju ili kuhanu. Među njegovim svojstvima otkrivamo i da su bogata vlaknima, kalijumom i vitaminima A i C. Vrlo je malo kalorija i dobro je poznat po svojim svojstvima čišćenja i diuretika. Zato napravimo ukusnu fritaju od zelenih šparoga za koju ćemo umrijeti.

Zelena šparoga Frittata

Ispis recepta Komentari

Špargle su jedno od mojih omiljenih povrća, pa ćemo danas pripremiti ukusan recept za Fritatu od zelenih šparoga koju svi vole i koju je vrlo lako napraviti.

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: povrće
Servisi: 2

Sastojci

250 gr zelenih šparoga
2 češanj belog luka
1/2 crvene paprike
4 jaja
Maslinovo ulje
So i biber

Priprema

Šparoge i papriku dobro operemo, oboje osušimo kuhinjskim papirom. Uklonimo najtvrđi dio šparoga i ostavljamo ga rezerviranim za, na primjer, pripremu kreme. Ostalo smo ga isjekli na sitne komade.
U neprianjajuću tavu stavimo malo maslinovog ulja. Pustite da se zagrije i dodajte mljeveni češnjak. Prije nego što porumene, dodamo crvenu papriku narezanu na trakice i izrezane šparoge, sol i papar po ukusu.
Pustimo da se sve kuha oko 20 minuta dok se sve ne pošira, a temperaturu spuštamo da nas ne opeče. Nakon što je spremno, ocijedimo povrće iz ulja, posudu očistimo kuhinjskim papirom i stavimo kašiku ulja koja nam je ostala.
Kad nam je tava vruća, dodajte lagano razmućena jaja i napravite neku vrstu omleta. Pustimo da se postavi, a kad vidimo da je spremno s jedne strane, okrenemo ga da bi ga postavilo s druge strane i da također zalazi.
Sada ostaje samo jesti toplo.