Name: Flan od sira, poriluk i šunka
Yield: 6
Cuisine: tradicional
Ingredients: 6 jaja; 4 kriške šunke; 75 gr. naribani parmezan; 2 poriluka; 1 češanj belog luka; 500 ml. mlijeko; ulje; biber i sol

Tipični quiche ili torta od šunke i poriluka pretvorit ćemo ga u flan, jer ćemo ga kuhati Bain-marie. Na površini će biti kremastiji i manje pržen. Čak na taj način je bolje kada je hladno.

Flan od sira, poriluk i šunka

Ispis recepta Komentari

Ovim receptom ćemo pretvoriti tipični quiche ili pitu sa šunkom i porilukom u flan. Još jedan način da ga pojedete i vrlo jednostavan za pripremu

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: povrće
Servisi: 6

Sastojci

6 jaja
4 kriške šunke
75 gr. naribani parmezan
2 poriluka
1 češanj belog luka
500 ml. mlijeko
ulje
biber i sol

Priprema

Poriluk prodinstati u tiganju na ulju. Nakon nekoliko minuta dodajte mljeveni bijeli luk i začinite solju i biberom.
Umutimo jaja sa mlekom i parmezanom. Dodajte nasjeckanu šunku i ocijeđeni praziluk. Ponovo prskamo.
Napunite kalup i pecite u bain-mari-u na oko 180 stepeni sat vremena ili dok se jaja ne stegnu.

Slika: Homeutil