Učitavam ...
Delicioso flana i vrlo tradicionalna naše španske kuhinje. Lagane su i sviđaju se cijeloj porodici. i jedan je od najčešćih, lakih i jeftinih deserta.
Ideja leži u napravite mešavinu ručno ili uz pomoć električne mješalice. Karamelu ćemo napraviti domaću ili ćemo kupiti već napravljenu. Osnovu flana prati ova karamela i flan od jaja sa dodirom vanile.
Ima ih mnogo flan varijante, svi su napravljeni na istoj osnovi, ali uz specijalne sastojke kao što su sir, nugat, narandža ili bijela čokolada. U nastavku pogledajte nekoliko recepata koje imamo:
Današnji recept je jednostavan i veoma ukusan desert, flan od badema. Sa samo 5 sastojaka...
Vlakna vanile bez jaja, sa citrusnom karamelom
Obično većina flansa koje nalazimo na tržištu sadrži tragove jaja. Mnogo puta nam je teško...
Jednako kremasta i hranjiva kao i tradicionalna je i ova krema od bijele čokolade. Naravno, šećer mu nije potreban,...
Flan à l'orange: vrlo kremasti narandžasti flan
Dijelim ovaj recept za francuski flan od narandže. Danas na pijaci prodaju žumanca i belance...
Domaći flan od jaja sa kremom
Ukusni tradicionalni flan napravljen na bazi karamela i praćen šlagom.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: desert
- Kalorije: 240
- Servisi: 10
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Krema
- 1 litar punomasnog mlijeka
- 300g šećera
- 6 jaja
- 1 kašika ekstrakta vanilije
Karamela sos
- 300g šećera
- 3/4 čaše vode
Krema za ukrašavanje
- 500 g vrlo hladnog vrhnja za šlag
- 100g šećera
Priprema
u velikoj činiji dodamo sve sastojke da napravim flan. Tukli smo ga ručno dok se svi sastojci potpuno ne sjedine. Sa ovim smutijem možete savršeno napraviti električni mikserTrebat će vam samo minut da to učinite. Ostavimo da odstoji dok ne napravimo karamel.
Pripremamo flanere i stavljamo ih dok ne pripremimo bombone.
Napravićemo karamel. U srednji tiganj dodamo 300 g šećera i 1/4 čaše vode. Stavimo na laganu vatru i povremeno promiješamo. Kada počne da bubri, sačekajte da se zgusne i s vremena na vreme promešajte. Morate sačekati da pokupi a zlatni ton i tada ga nanosimo na kalupe za flan. Dodali smo skoro 1 centimetar debljine.
Smjesu za flan sipamo u čaše za flan. Uzimamo tacnu u koju mogu stati flanere i istovremeno je možemo napuniti vodom da to uradimo u bain-mari. Mi smo stavili zagrejte rernu na 200°, sa toplinom iznad i ispod.
Kada budemo spremni, Uvodimo poslužavnik sa flanerama, otprilike na sredini rerne. Pustili smo to da radi 1 sat. Ako tokom pečenja primijetimo da flandovi porumeni, možemo ih pokriti sa malo aluminijske folije do kraja pečenja.
Kada vrijeme pečenja istekne, prstom dodirnite površinu nekog flana. Ako su još tečni, ostavićemo im druge Još 10 minuta. Međutim, kada je pečenje gotovo, ostavljamo flance u rerni dok se ne ohlade, tako da se na kraju podsiruju mnogo bolje. Zatim završimo s postavljanjem i hlađenjem u hladnjaku nekoliko sati prije nego što ih izvadimo iz kalupa.
Da napravite kremu: U visoku činiju dodajte 500 g vrlo hladne pavlake sa 100 g šećera. Ručnim mikserom i pjenjačom umutimo. Čekamo nekoliko minuta dok krema ne počne da se umuti i postane jako čvrsta.
Kremu stavljamo u slastičarsku vrećicu sa širokom, kovrčavom mlaznicom.
Odmotajte flance na tanjir, karamela će pasti na strane. Dekorišemo šlagom, praveći lepe žlebove. Na vrh stavljamo listove i orah.
