(24 glasova)
Učitavam ...
Uvijek dobro dođe list lisnatog tijesta u frižideru ili zamrzivaču. Može nas izvući iz nevolje jer s njom možemo pripremiti brzi slatkiš za svaku priliku. Kao primjer, današnji recept: a desert od lisnatog tijesta sa kremom i svježim voćem.
Pored lisnatog testa biće nam potrebna još dva preparata. Jedan je krema od kreme. Druga je mješavina koja će poslužiti za posvjetljivanje površine.
S druge strane idemo na sjeckanje voća koje imamo kod kuće. U mom slučaju jabuka, kruška i banana. Naravno, možete koristiti trešnje, jagode, kivi... ukratko voće sa više boje koje će ga učiniti još privlačnijim slatkišem.
Idemo sa receptom.
Desert od lisnatog tijesta, sa kremom i svježim voćem
Vrlo šarena domaća slastica idealna kao desert ili kao užina
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: desert
- Kalorije: 290
- Servisi: 12
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 pravokutni list lisnatog tijesta
Za kremu:
- 60g šećera
- 30 g brašna
- 500g mleka
- 2 jaja
za voće:
- 2 jabuke
- 3 kruške
- 1 banana
- Sok od pola limuna
- 1 kašika šećera
Da bi voće i lisnato testo bili sjajni:
- 75g šećera
- 75 g vode
- 6 grama kukuruznog škroba
Priprema
List lisnatog testa rasporedite na pleh, ostavljajući papir za pečenje na podlozi. Izbockajte list viljuškom.
Pečemo ga na 180º (zagrejana rerna) oko 20 minuta ili dok ne vidimo da je pečeno.
Kremu za pecivo pripremite u Thermomix-u ili u šerpi. Ako je u šerpi moraćemo stalno miješati da se ne stvore grudvice. Ako to radimo u Thermomixu, prvo stavimo šećer i brašno i programiramo 20 sekundi, brzina 7. Zatim dodamo mlijeko i jaja i programiramo 7 minuta, 90º, brzina 4.
Ogulite i nasjeckajte voće. Stavite u činiju sa šećerom i limunovim sokom. Miksamo.
Da bismo napravili onu smjesu od koje će naše voće zablistati, potrebno je samo 75 g šećera, 75 g vode i kukuruznog škroba staviti u šerpu i zagrijati bez prestanka miješanja kako se ne bi stvorile grudvice. Kada počne da ključa nastavljamo sa mešanjem i kada se zgusne gasimo vatru.
Sastavljamo naše bombone..
Na već pečeno lisnato tijesto namažemo kremom koju smo pripremili u Thermomixu.
Preko te kreme rasporedimo voće.
Naše voće i lisnato tijesto farbamo onom mješavinom šećera, kukuruznog škroba i vode koju smo upravo napravili.
Više informacija - Krem od tijesta, izvrsni nadjevi za torte