Pripremićemo neke vrste kolačića kolačići. Ovi italijanski kolačići su pečeni dva puta i jesu karakteristike tvrdog i prhkog tijesta. Obično se pripremaju s bademima i malo sušenog voća, pa borovnice možemo zamijeniti grožđicama ili komadima datulja ili suhim marelicama. Idealno je uzimati ih namočene u mlijeku ili kafi da omekšaju.

Kolačići od crvenog voća sa bijelom čokoladom

Ispis recepta Komentari

Ako želite da započnete dan snažno ili želite da popratite kafu, svidjet će vam se ovaj recept za kolačiće od crvenog voća sa bijelom čokoladom

Kolačići od crvenog voća sa bijelom čokoladom

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desayuno
Servisi: 24

Sastojci

2 i 1/2 šolje brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 / 2 kašičica soli
1 i 1/2 šalice šećera
1/2 šolje neslanog maslaca
2 velika jaja
1 kašičica vanilije
1 i 1/2 šolje sušene brusnice
1 bjelanjak
3/4 šalice čipsa od bijele čokolade
kapljica mlijeka

Priprema

Pomiješajte brašno, kvasac i sol.
S druge strane umutimo jaja zajedno sa omekšalim puterom, šećerom i vanilijom dok ne dobijemo prozračnu i bjelkastu kremu. Malo po malo dodavati u smesu brašna dok se ne dobije homogena masa. Na kraju ubacimo sušene brusnice.
Testo dobro zamesite na pobrašnjenoj radnoj površini i formirajte dva cilindra za testo iste veličine. Malo ih poravnajte i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Umutite bjelanjak dok ne postane pjenasto i njime premažite kiflice od tijesta. Pecite na oko 180 stepeni 30 do 35 minuta ili dok ne porumene. Pustite da se potpuno ohladi.
Sada tijesto isječemo na debele kriške da se formiraju kolačići i vraćamo ih u rernu na 6-7 minuta sa jedne strane i isto toliko sa druge. Ostavite da se biskoti ponovo ohlade.
Otopili smo čokoladu u mikrotalasnoj pećnici 30 sekundi i razblažili je sa malo mleka (oko kašika i po).
Kekse prelijemo čokoladnim nitima i ostavimo da odmaraju da se čokolada stvrdne.

Slika: Coconuttchutney