Učitavam ...
Da vidimo da li vam se sviđa slatko koje vam danas predlažemo. To je Brioche hleb sa cimetom i vanilom sa predivnim prisustvom i veoma bogat.
Da bi izgledalo ovako, kao što se vidi na fotografiji, samo ćemo morati formirati male kuglice koje ćemo kasnije staviti u kalup torta od šljiva. To možete vidjeti na fotografijama koje sam stavio ispod.
Dobra stvar kod ovakvog načina pripreme je što nam za porcije neće trebati ni nož.
Idealan je za doručak, za užinu ili za poneti ručak u školu.
cimet brioche kruh
To su zapravo 6 malih rolni koje se zajedno peku u kalupu. Ukusno.
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: desayuno
- Kalorije: 410
- Servisi: 6
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 jaja
- 270 g brašna i još malo po potrebi
- 20 ml mleka na sobnoj temperaturi
- 25 g šećera i malo više za površinu
- 135g putera
- 15 g svježeg pekarskog kvasca
- prstohvat soli
- Nekoliko kapi arome vanile
- Cimet u prahu
Priprema
U posudu miksera stavljamo jaja, brašno, mleko, šećer, kvasac i so.
Miješamo sa nekim štapićima.
Sada stavljamo puter na sobnu temperaturu, u komadima. Takođe nekoliko kapi vanile. Mesimo kukom, ili rukama, ako nemamo mikser. Nakon par minuta mesenja testo će biti spremno za dizanje.
Testo ostavimo da odstoji oko dva sata, u posudi sa malo brašna i pokrivenom folijom.
Nakon tog vremena, odnosno kada vidimo da je testo znatno povećalo zapreminu, ponovo ga premesimo i podelimo na šest delova.
Pripremimo kalup za šljive tako što ćemo ga obložiti papirom za pečenje. Svakom od ovih dijelova dajemo izduženi oblik, vodeći računa da njihova dužina mora biti širina kalupa.
Te male kovrče premažemo cimetom i stavimo u kalup.
Pustimo da ponovo naraste sat-dva (vrijeme ovisi o temperaturi koju imamo kod kuće).
Kada smatramo da su narasle, na površinu koju smo navlažili sa nekoliko kapi vode stavljamo šećer.
Pečemo na 175º (zagrejana rerna) oko 35 minuta. Ako nakon prvih 20 minuta vidimo da je površina već zlatna, na vrh možemo staviti list aluminijske folije. To će nam pomoći da spriječimo da zagori i da se unutrašnjost dobro ispeče.
Više informacija - Nektarina šljiva