(7 glasova)
Učitavam ...
Usred smo sezone paradajza i najbolje je vrijeme za uživanje domaći umaci i da pravi konzerve. Prženi paradajz koji danas predlažemo ima, kako bi drugačije, puno paradajza, ali i malo luka i zelene paprike.
Onda mi ćemo mleti sve, pa ćemo od tih sastojaka imati samo njihov okus jer se neće vidjeti.
Možete zadržati u masonskim teglama. Imajte na umu da staklenke moraju biti vrlo čiste i da se nakon toga moraju skuhati u bain-marieju, kao što se to radi sa domaće konzerve.
Bakin sos od paradajza
Ukusan domaći sos od paradajza, sa lukom i zelenom paprikom
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: salsas
- Kalorije: 120
- Servisi: 16
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1500 g paradajza
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/2 luka
- 1 zelena paprika
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
Priprema
Paradajz operemo i osušimo. Usitnimo ih i stavimo u tiganj.
Pripremamo luk i papar.
Nasjeckajte luk i stavite ga u drugu posudu sa otprilike dvije žlice maslinovog ulja, kako biste ga poširali.
Kada luk praktično bude gotov, dodajte biber, iseckan.
Kad su luk i papar skuhani, dodajemo paradajz, bez dodavanja ulja.
Nastavljamo kuhati još nekoliko minuta.
Miješamo mikserom i naš paradajz sos je spreman.
Više informacija - Trikovi u kuhanju: Kako napraviti povrće iz konzerve