Name: duchess kettledrum
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1 kg. patatosa; 50 gr. putera; 1 kapljica mlijeka; 2 karanfilić od belog luka; 500 gr. mljevena junetina; 250 ml. bijelo vino; ulje; 3 kašike prezle; 1 cebolla; biber i sol

Sastojci

1 kg. patatosa
50 gr. putera
1 kapljica mlijeka
2 karanfilić od belog luka
500 gr. mljevena junetina
250 ml. bijelo vino
ulje
3 kašike prezle
1 cebolla
biber i sol

Pire od krompira i pirjana teletina uvijek su se odlično slagali kada je dio našeg dnevnog menija. Umjesto da ih poslužite kao na tanjiru, zašto ne napravite gratiniranu tortu s oba sastojka?

duchess kettledrum

Ispis recepta Komentari

Ovaj vojvotkinji timbale nije ništa drugo do pita od krompira i mesa koja je ukusna i može poslužiti kao jedno jelo za svaki ručak ili večeru

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: Carnes
Servisi: 4

Sastojci

1 kg. patatosa
50 gr. putera
1 kapljica mlijeka
2 karanfilić od belog luka
500 gr. mljevena junetina
250 ml. bijelo vino
ulje
3 kašike prezle
1 cebolla
biber i sol

Priprema

Krompir oguliti i iseckati da se kuva u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite ih i izgnječite viljuškom da dobijete fini pire. Pomiješajte ih sa puterom i malo mlijeka. Mi sezona.
U većem tiganju zagrejte dobru količinu ulja i u njemu prodinstajte mleveno meso, začinjeno solju i biberom, zajedno sa rendanim ili zgnječenim belim lukom. Kada teletina poprimi boju, izvadimo je iz tiganja.
Na istom ulju kao i meso propržiti luk na sitne žilene trakice dok se dobro ne pošira. Vratite meso u lonac i dodajte malo vina da se meso kuha pola sata na laganoj vatri. Kada meso omekša i ostane bez soka, isključite vatru.
Vatrostalnu posudu namazati i premazati tankim slojem pire krompira, na to dodati još jedan sloj mesa i ponoviti istu operaciju.
Završimo pireom i prekrijemo rendanim sirom.
Gratinirajte kolač dok sir ne porumeni.
Slojevito pečeni patlidžani ili tikvice.

Slika: Vaši recepti

Recetín

Vojvotkinja timbale ili pita od krompira i mesa

Sastojci

duchess kettledrum

Sastojci

Priprema