Čokoladna i krompir torta, veličanstvena!

Priprema

1. Zagrijte rernu na 180º C i namastite (krunski) kalup uljem ili puterom i pospite brašnom.

2. Krompir zgnječite viljuškom ili zadnjom stranom šerpe i rezervišite.

3. U većoj zdjeli ili posudi za salatu umutite puter sa šećerom, odnosno umutimo ga sa šećerom dok ne postane paperjast i šećer se uklopi. Bolje je da to učinimo s električnim štapom ili kuhinjskim robotom. Dodajte jedno po jedno jaje i dobro izmiksajte.

4. Dodajte pire krompir (ako imate veći komad krompira nije bitno). Uključujemo brašno, kvasac i kakao; Ulijte mlijeko i dobro promiješajte.

5. Testo izlijte u kalup koji smo prethodno pripremili.

6. Pecite pola sata i provjerite kuhanje nečim oštrim; kada zabodete tortu u sredinu trebalo bi da ispadne potpuno čista. Izvadite iz rerne, isključite je i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki pre nego što je izvadite iz kalupa. Odmotajte, a ako je donji dio torte bio nepravilan, poravnamo ga uzdužno sečenjem nožem, kako bi se dobila glatka podloga.

7. Za čokoladni premaz prokuhamo vrhnje. Kada provri sklonite sa vatre, pa dodajte iseckanu čokoladu i puter. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, pa miješajte kašikom dok se ne dobije homogena krema.

8. Ostavite da odstoji dok se ne zgusne, pa premažite po kolaču.

9. Pustite da se prekrivač stvrdne i to je to.