Pripremit ćemo jednostavan fig tart. Znam da nije sezona, ali sam ljeti nekoliko smrznula i to su oni od kojih sam pravila džem.

Ova vrsta džema ima samo 60 g šećer što je mala količina za 600 g voća koje sam isjekao. Ali to je tako jer ćemo ga iskoristiti upravo sada, za tortu. Ako želite da napravite džem za konzerve, moraćete da dodate mnogo više šećera.

Na džem ćemo staviti a krema od kreme. Pripremi ovo crema kao što ste navikli da ga pravite, sa Thermomixom, ručno... čak možete kupiti već napravljenu. Ako se usudite da ga napravite, ostavljam vam link do recepta u slučaju da želite da sledite ove korake.

Kolač sa džemom od smokava

Ispis recepta Komentari

Sa smokvama, osnovnim testom i kremom za pecivo spremamo ukusnu tortu.

ascen jimenez

Kuhinja: moderna
Tip recepta: desert
Kalorije: 300
Servisi: 8

Vrijeme pripreme: 40M
Vrijeme kuhanja: 4H
Ukupno vrijeme: 4:40

Sastojci

Za misu:

80 g šećera
300 g brašna
150g putera
prstohvat soli
1 žumanjak
1 jaje

džem od smokava:

Priprema

Počinjemo sa pripremom džema. Oguljene smokve (mada ako ima komadića kože ništa se ne dešava) stavimo u šerpu. Dodamo šećer i stavimo na vatru.
Promiješajte i kuhajte na srednje laganoj vatri dok ne dobije gustinu džema. Pustite da se ohladi.
Za pripremu testa u činiju stavite brašno i dodajte puter i so. Dobro sjedinimo i dodamo šećer, jaje sa žumancem i rendanu koru limuna. Dobro se integrišemo.

Ako koristimo Thermomix, sve sastojke stavljamo u čašu i programiramo 40 sekundi, brzina 5.
Testo podelimo na dva dela, jedan sa još malo testa. Ovaj veći dio raširimo na lim za pečenje, oklagijom.
Ovo namazano tijesto stavljamo na kalup prečnika oko 26 centimetara, pokrivajući i podlogu i stranice.
Po površini premažemo džem.
Na džem stavljamo kremu za pecivo.
Namažemo ostatkom tijesta i stavimo ga da prekrijemo cijelu tortu.
To tijesto izbockamo viljuškom.
Farbamo našu tortu na 180º oko 40 minuta.

Više informacija - Biskvit sa kremom, jabukom i kruškom