(14 glasova)
Učitavam ...
Ovo je dobar način za konzumiranje mahunarki u najtoplijim mjesecima u godini, u obliku salate. Danas je sočiva i gljiva.
Takođe ima prirodni paradajz, masline, vlasac, a za krunu, slanina hrskava.
Još jedna salata koju zaista volim je ona slanutak u vinaigreti. Nastavit ćemo doprinositi idejama tako da potrošnja mahunarke ne opadaju u ovo doba godine.
Salata od leće
Odlična salata od leće sa gljivama savršena za najtoplije mjesece u godini. Originalni način konzumacije mahunarki.
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: salate
- Kalorije: 300
- Servisi: 4
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 teglu leće već skuhate 400 g
- 70 g zelenih maslina bez koštica
- 400 g šampinjona
- 2 karanfilić od belog luka
- 3 paradajz
- 4 kriški slanine
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- so
Priprema
Leću operemo i ocijedimo. Stavili smo ih u veliku posudu.
Sjeckamo masline i također ih stavimo u posudu.
Paradajz nasjeckamo, ako želimo, prethodno ga ogulimo. Stavili smo je u posudu.
Preko sastojaka naribamo kožu biološkog limuna.
Nasjeckamo vlasac i stavimo ga u posudu.
Sve miješamo.
Konzerve začinimo ekstra djevičanskim maslinovim uljem i solju.
U tavu stavimo oko 20 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Stavili smo je na vatru. Kad je vruće, dodajte češnjak i pirjajte ga par minuta.
Dodajte pečurke i pirjajte ih po našem ukusu.
Izvadimo i rezervišemo.
Uklonimo ulje i popečemo slaninu. Jednom zlatni rezerviramo ga.
Ploču sastavljamo stavljanjem gljiva na podlogu. Salatu od leće možemo staviti u sredinu pomoću prstena za oblaganje. Ploču završimo postavljanjem komada slanine na svaku ploču.
Notas
Gljive možete kuhati manje ili više, ovisno o vašem ukusu. Možete ih čak staviti i sirove.
Više informacija - Slanutak sa vinaigretom