Ova salata ima drugačiji štih od ruske salate, ali je podjednako ukusna. Is porijeklom iz regije Pijemont u Italiji a vjeruje se da je nastao u vrijeme kada su ga okupirali Francuzi.

To je hladno jelo koje se priprema sa kuvanim krompirom, kiselim krastavcima, bolonjskom mortadelom ili kuvanom šunkom, paradajzom i kuvanim jajetom. Zatim je popraćeno izuzetnim majonez sos sa Dijon senfom.

Ako zelis salate izvrstan, drugačiji i sa dobrim ukusom, kao pileća salata sa laganim sosom od jogurta, jedan salata sa karfiolom i krompir ili ukusna krompir salata sa dimljenim bakalarom.

Pijemontska salata

Ispis recepta Komentari

Italijanska salata sa posebnom notom, u osnovi napravljena od krompira i sa vrhunskim sastojcima.

Alicia tomero

Kuhinja: italiana
Tip recepta: salate
Kalorije: 400
Servisi: 5

Sastojci

600 g krompira
3 kuvana jaja
1 debela kriška bolonjske mortadele ili kuvane šunke
6 slatkih i kiselih krastavaca
2 mala paradajza
350 ml majoneze
1 kašika Dijon senfa
so
Svježi peršin

Priprema

Dobro operemo krompir i stavimo ih da se kuvaju u loncu punoj vode sa malo soli. Kuhamo ih između 30 do 40 minuta. Da znamo da su pečene, probostićemo ih nožem i proveriti da li su mekane. Kada su skuvani, maknemo vodu i ostavimo da se ohlade.
Mi smo stavili skuvati jaja u šerpi sa vodom, tokom 12 minuta i sa prstohvatom soli. Kada su kuhani, maknemo vodu i ostavimo da se ohlade.
Presekli smo na tacos komad od bolonjska mortadela. Operimo i isečemo sitne kockice svježeg paradajza.
Ogulite krompir i kuvana jaja. Krompir i jaje narežite na male komadiće. Odabiremo kiseli krastavci i narežite ih na komade.
Sve sastojke stavite u veliku zdjelu i ostavite sa strane.
U malu činiju sipamo mayonesa i kašike senf. Dobro promiješamo i dodamo u salatu. Ponovo sve dobro promiješamo.
Serviramo u činiji uz komade kiselog krastavca i dekorisana svežim seckanim peršunom.