(43 glasova)
Učitavam ...
Danas ću te naučiti kako moja majka pravi palamide s paradajzom. Lakše je nego što se čini, iako sumnjam da ću kad to učinim kod kuće biti toliko bogat kao ona. I da namjeravam slijediti recept do kraja, onako kako su me naučili i kako sam ga ovdje stavio.
Između nas, mislim da je tajna prženi paradajz, koji je ona napravila. I nešto osnovno, naći dobro pescado, lijepa kvalitetna freska.
Krenimo s receptom! A vi ćete mi reći kako to izgleda za vas.
Palamida riba sa paradajzom
Jednostavan i tradicionalan tanjir palamide s paradajzom, napravljen od jedne od najboljih baka na svijetu.
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: riba
- Kalorije: 370
- Servisi: 4-6
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 800 g čiste tune
- Brašno za premazivanje
- so
- 1/2 luka
- 1/2 crvene paprike
- 500 g prženog paradajza
- 5 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Priprema
Sol i brašno tuna. To pečat (bit će vam dovoljna jedna minuta) u tavi s 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Uklonimo palamidu, isušujemo ulje i rezerviramo je.
U toj istoj tavi poširati luk koje ćemo fino nasjeckati. Jednom prženo uključujemo papar, u malim komadima.
U veliku tavu stavimo komade tunjevine, luk i papriku (već prženu), a također i prženi paradajz. Pustili smo da se sve kuha otprilike 3 minute.
Više informacija - Riblji recepti na Recetinu