Mini tartlete od slatkog krumpira: zadovoljstvo jeseni

Doručak24 porcije
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 glasova)
Učitavam ...

por Angela

u slatki krompir ili slatki krompir na tržnicama, zajedno s kestenima, nara, orasima i dunjama podsjetnik su na to pad cvjeta Ove mini tartletice slatki krumpir idealan je za međuobrok ili za poklon nekom posebnom što morate učiniti. Začini mu daju vrlo egzotičan dodir i istovremeno ugodno nepce. Važno je prvo ispecite osnove za tartlete i na njega stavite malo težine, poput suhog slanutka (koji ćemo sačuvati za kasnije obrade u loncu sa znakom koji upozorava da nije za kuhanje). Uz malo šlaga ili sladoleda od vanilije.

Mini tartleti od slatkog krompira

Ispis receptaKomentari

Ako želite da pripremite desert koji je neobičan, ovi Mini tartleti od batata su ukusni za doručak, kao međuobrok ili kao vrhunac dobrog obroka

Mini tartleti od slatkog krompira
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desayuno
  • Servisi: 24

    Sastojci

    • 500 g pulpe batata
    • 115 g kremastog putera
    • 2 jaja
    • 220 g smeđeg šećera
    • splav
    • 1 kašičica vrha mljevenog đumbira
    • 1 kašičica mljevenog karanfilića
    • 1/2 kašičice ribanog muškatnog oraščića
    • 1/2 kašičice mljevenog cimeta
    • 120 ml isparenog mleka
    • 50g bijelog šećera
    • 2 lista prhkog tijesta ili paketić velikih napolitanki

    Priprema

    1. Zagrijte pećnicu na 200º C.

    2. Lisnato testo iseći na kvadrate veličine oko 5 X 5 cm (trebaju malo da vire iz kalupa).

    3. Obložite nekoliko metalnih kalupa za kolače (prethodno podmazane) sa prhkim testom i dobro oblikujte tako da nema praznina.

    4. Na to stavimo malo slanutka ili neku drugu težinu da se tijesto ne diže i pečemo 15 minuta. Rezervišemo podloge za testo.

    5. S druge strane, batat kuvamo oko 20 minuta ili dok ne omekša (možemo izabrati i da ga pečemo).

    6. Oguliti ih i izgnječiti (treba nam oko 500 g pirea). U većoj posudi pomiješajte pire od batata (koji ćemo ostaviti da se ocijedi u cjedilu da pusti vodu), žumanca, omekšali puter (meki), smeđi šećer, so, začine i ispareno mlijeko.

    7. Sve dobro izmiksamo uz pomoć blendera dok ne dobijemo homogenu kremu.

    8. Posebno umutimo bjelanca u čvrst snijeg, dodajući bijeli šećer; omotavajućim pokretima uz pomoć špatule unosimo u kremu od batata.

    9. Dobijeni rezultat prelijte preko svake mini podloge od prhkog tijesta i pecite 10 minuta na 200ºC, a zatim smanjite temperaturu na 175ºC i nastavite sa pečenjem još 15 minuta ili dok se ne stegne. Ako vidimo da u toku prhkog tijesta rubovi počnu previše da rumene, kolač prekrivamo aluminijskom folijom.

    10. Poslužite hladno sa malo šlaga.

    Slika: familyfungo


    Otkrijte druge recepte: Doručci i grickalice, Praznici i posebni dani, Pečeni recepti, Recepti s cimetom, Recepti za jaja, Vegetarijanski recepti