(12 glasova)
Učitavam ...
Ovaj recept je dizajniran za onu djecu koja ne vole previše karfiol. Moraju probati ovako, u nekoliko listova lazanja i s ovim originalnim bešamelom.
Znamo da je paprike sa karfiol Izgleda sjajno, zato ćemo ga uključiti, ali u bešamel.
Ne zaboravite pokriti lazanje Parmezan ili sa onom koju imate kod kuće. Pružaće ukusnu koru i divnu zlatnu boju.
Lazanje od karfiola sa bešamelom od paprike
Vrlo cjelovito jelo od povrća koje vole i djeca: karfiol, tjestenina, bešamel umak i sir. Ukusno.
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: povrće
- Servisi: 4-6
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1/2 cvjetače
- 8 listova lazanja, prekuhana
- Parmezan za ribanje
Za bešamel:
- 40 g maslinovog ulja
- 40 g brašna
- 1 litar mlijeka
- Paprika
- so
Priprema
Skuhajte karfiol u šporetu pod pritiskom. Iskoristio sam priliku da skuham cijelu karfiol, malo mrkve i malo krompira. Za ovaj recept koristit ću samo polovicu cvjetače, ostalo će mi poslužiti za ostale pripreme.
Za pripremu bešamela stavili smo 40 g ulja u lonac.
Kad je vruće dodamo 40 grama brašna.
Pirjamo ga.
Nakon par minuta možemo dodavati mlijeko uz stalno miješanje.
Uključujemo i papriku i sol koje smatramo potrebnim. Sve dobro integriramo.
Sada moramo samo sastaviti lazanje. U odgovarajuću posudu za pečenje stavimo malo bešamela.
Dno tog izvora pokrivamo nekim listovima lazanja.
Na ove tanjure stavimo napola skuhanu cvjetaču, nasjeckanu i s malo soli.
Prelijemo još malo bešamela.
Karfiol prekrivamo ostalim listovima lazanja i opet stavljamo bešamel, tako da možemo pokriti svu tjesteninu.
Po površini naribamo parmezan.
Pecite na 180 ili 190º otprilike 30 minuta, dok ne vidimo da je površina zlatna.
Više informacija - Kremasta pirinač sa karfiolom i plavim sirom